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西班牙：与西红柿的爱恨情仇
admin2024-06-11人已围观
尴尬的西红柿
大家好，我们是西红柿
写西红柿和西班牙，不仅仅因为它们都姓西，而是除此之外，他们两者的纠葛更是牵扯到文化、风俗和人情。
西红柿是16世纪传入欧洲的，这种原生长在南美的植物，被多情的俄罗达格里公爵带回英国献给他的情人伊丽莎白女王，此后便在欧洲大地上扎根。但是直到18世纪西红柿都是被当作观赏植物在栽培，因为没有人尝试过所以大家都认为此果有剧毒。
后来一位具有献身精神的法国画家突然想要用特别的方式告别人世了，于是换好丧服，一口气吃了好几个西红柿，然后躺在床上回忆他过去的时光，等待镰刀使者来索命。一直等到他又饿了都没有死，才发现自己意外找到了成名的好机会，于是他昭告天下“狼桃可以吃！”（因为大家觉得西红柿有毒所以那时西红柿的名字也比较生猛）
再后来西红柿便开始成为了人们餐桌上的佳肴，又能煲汤、又能榨汁、还能生吃的西红柿中立在水果界和蔬菜界之间的身份一直让人们为它感到尴尬。
内心崩溃的西红柿
西红柿是喜温喜光的植物，所以在温带海洋气候和地中海气候并存的西班牙特别茁壮地成长了起来，每年秋季的丰收都会让西班牙人们喜上眉梢，他们为了表达对西红柿丰收的喜悦和热爱，于是选择了——砸西红柿。
这项热烈而没有什么实质性意义的活动起源于1945年西班牙西南边的小镇布尼奥尔（Bunol）。据说有一天， （故事一） 一个乐队从镇上经过，乐队中有一个乐手拿着喇叭边走边仰天吹个不停，一位年轻气盛充满想象力的小伙子想要让他停下来（是吹得多难听..），于是随手拿起旁边的西红柿想要扔进乐手的喇叭孔里，来堵住喇叭孔。呵呵..这比投三分球难多了，于是一次不行就第二次，这样接二连三的砸，其他人看到了也加入到砸西红柿的行列中，倔强的乐手似乎没有停下来的意思，于是西红柿被砸得到处都是。
（故事二） 还是在布尼奥尔，一天在集市上，一个年轻气盛勇于反抗的小伙子被别人推到了，他顺手抓起旁边摊贩菜摊上无辜的西红柿向对方砸了过去，对方回礼以其他西红柿等蔬菜，看热闹的人也加入进来，后来演变成了整条街的相互砸蔬菜（菜贩心里一万个为什么和对其他人祖上的问候）。总之，在这些莫明其妙的战争之后，街道被无辜的西红柿们染得鲜红（西红柿内心是崩溃的）。
之后这项完全因为市民任性而发起的活动被保留了下来，每年八月的第三个星期三就是西班牙西红柿节。虽然在活动发展期间被当局以没有宗教意义等实在找不到原因的原因终止过。但是，市民的任性也终究是没有什么原因的，于是活动才一直发展成为现在“具有旅游价值的活动”还被好多国家和地区模仿。（布尼奥尔的西红柿节从2013年开始向游客收费了，10欧的门票可以任性砸100吨的西红柿还是很划算的。）注意，虽然西红柿不比榴莲凤梨，但是在砸西红柿之前需要把西红柿先捏软了再扔向别人哦。
如果错过了八月的西红柿节，在西班牙，这个充满艺术和浪漫氛围的国家里还有一个地方也能让你任性地砸西红柿。那就是西班牙马德里的Sala Mirador,，和其他剧场不同，这里没有“请不要乱扔垃圾”的标识，而是收完15欧的门票之后提供一次酒吧消费和西红柿，并告知你可以在看不下去的情况下向舞台上的表演者扔西红柿。剧场里面表演的是当地戏剧院校的学生，每周学生都需要在这里表演两次，表演的节目分为三部:分开场歌舞、短剧表演和即兴表演。
一般观众都会选择坐在剧场后方，一是因为前面几排座位是留给学校校长和老师的，二是因为坐前排回家要洗澡的几率比较大。在每一个阶段的表演结束之后会有两个穿着西红柿气囊服装的人站到舞台上去和表演者一起接受观众的西红柿洗礼，观众们可能并不是因为表演不好看，更多是因为就是想扔西红柿了才把西红柿朝舞台上扔。每次扔完一轮，表演者都会自己快速地整理舞台，配合工作人员把还能扔的西红柿收集起来再次发给观众。不管你扔过几轮西红柿了，你都会觉得在舞台上表演的水准是很棒的。因为除了最后的即兴表演之外，能够在这里进行演出的节目都是通过了学校把关之后拿来表演的，而且最重要的是，表演者也就是学生们不收取任何表演费，收到的门票多余的都用于学校的维修和管理了。
现在我们看电影电视剧之前都会看一看相关的影评和指数，而最有话语权的指数莫过于“烂番茄指数”（Rotten tomato）了，这家创建于1998年的美国网站以其专业的影评和电影资讯而出名。他们给每一部电影打分的原则就是从观众向舞台上扔西红柿的习惯而来的，如果西红柿扔得早，那么西红柿越新鲜越绿；如果西红柿扔得越晚那么西红柿就越红越成熟。所以好电影的烂番茄指数是用红色的好番茄表示的；而拍得像《富春山居图》这样的电影就是绿色被砸坏的番茄表示的。
回味无穷的西红柿
西班牙人喜欢西红柿，他们几乎每到菜里面都有西红柿，你想象不到在西班牙用西红柿、洋葱、大蒜、全麦面包和柠檬这样奇怪的组合居然也能做出特色美味来，也就是著名的西班牙冷汤。
西班牙冷汤，西班牙人叫它为Gazpacho。源于西班牙南部的安达卢西亚。是西班牙南部地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤，大多作为正餐食用的前菜。这道汤的基本材料搅碎的番茄，加入水或冰块，可以加入面包片，也可以加入各种蔬菜，如黄瓜，柿子椒或洋葱。是以柠檬汁、盐、橄榄油和胡椒调味。上桌时也可以加入切成丁的蔬菜和面包。此汤西班牙冷汤跟我们平常所喝到的健康杂菜饮品颇为相似，制作很简单，可用烤面包来搭配这道菜。
那么就介绍一下这个西班牙番茄冷汤的做法吧
原料 :
番茄3个、洋葱半个、蒜头1-2瓣、全麦面包1-2片、柠檬半个、矿泉水半杯、盐和胡椒粉适量、橄榄油30克。
特色 :不动火做一道夏日解暑靓汤。
操作 :
1、番茄、洋葱、蒜头洗净，番茄去籽切块。
2、洋葱、面包切块，蒜头切片。
3、切好的材料放入盘中，加盐、胡椒粉，挤入柠檬汁混合放置15分钟。
4、将3放入搅拌机，加入矿泉水及橄榄油，搅拌成汤糊状，放入冰箱1-2小时以上。
5、食用时倒入盆里或杯中，放上蒜香面包丁和香草叶点缀即可。
贴士 ：
1、番茄冷汤最好选用肉厚籽少的优质成熟番茄，最好不要为了色泽，添加罐头番茄或者茄汁，这样会破坏新鲜番茄的香气。
2、洋葱采用白洋葱最佳，比较甜吃起来不会太辛辣。
3、不喜欢蒜味的，蒜头可以不放，还可以根据喜好，放入黄瓜、西芹等蔬菜。
4、面包可以用隔天的，较干的面包吸收番茄汁，打出来的汤更味美。
5、粉碎机在制作过程中需要反复多打几次，这样打出来的汤更细腻。
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