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怎么拍摄食物更好看？
admin2024-07-11人已围观
一、怎么拍摄食物更好看？
其实拍摄食物最重要的一点就是要突出食物的颜色，不管是拍摄水果还是正规的食物都要尽可能的表现出食物的最真实的色彩还有状态，如果是拍摄水果，可以尝试把它剖开露出里面的果肉，这样的拍摄出来的画面可以有效的帮助食物散发出的味道，而且在拍摄的时候一定要注意不要使用大光圈，使用小光圈可以清晰表现出食物的细节，另外白平衡也是需要特别注意的一点，根据当时的光线情况调整适当的白平衡可以让食物的颜色更真实自然。
二、拍摄食品如何布光
1.布光
拍摄食品的布光较少使用直射的硬光，而是使用仍带有一定方向性的柔光。柔光的柔软程度视食品的表面状况而定，若食品的表面较为粗糙，一般应使用光性稍硬的柔光;若食品的表面光滑，则要使用光性极软的柔光，这样，食品的质感得到最佳表现。布光时，要注意光照亮度是否均匀，对暗部要作适当补光，以免明暗反差过大。在需要用轮廓光勾画被摄体外形时，轮廓光也不宜太强，并要在泛光灯前加装蜂巢，以控制光域，不干扰主光。
2.选择餐具
食品通常用餐具来盛装，在选择餐具时要注意餐具的形状、纹样及色调是否与食品谐调，要记住，食品是主，餐具是宾，绝不能喧宾夺主。
3.巧用替代品
有些食品或菜肴一上桌就会改变其初始状态，对此，有经验的摄影师会寻找一些逼真的替代品，如利用一些人工的材料模拟食品或菜肴的形状和质感做一些假的食品，以还原食品的最佳状态。典型的例子就是拍摄冰块，无论你拍摄得怎样迅速，冰块在灯光下的融化速度远远超过你的想象。因此，在拍摄带有冰块的食品画面时，摄影师一般选择一种由有机玻璃做成的假冰块。这样的冰块不仅拍摄效果逼真，而且不管你拍摄多少时间，也绝不会融化。此外，在拍摄冰淇淋时，用土豆泥染色代替冰淇淋，也可免除真品迅速溶化之忧。
4.其他技巧和经验
拍摄水果时，如果将水果用色素液体浸泡，它会显得更鲜艳。而如果将大部分水果涂上油，然后用干布打磨，则它的质感会更诱人。
拍摄啤酒时，在酒杯或酒瓶的外表喷上水雾，会使啤酒如同刚刚冷冻过。如果在啤酒里放些微量精盐，则会使啤酒产生美观的白色泡沫。
如果要拍摄热咖啡冒出热气的画面，采用化学方法效果会更好。具体方法是先在咖啡中加少量醋酸，然后滴几滴氨水，就可以产生逼真的烟雾了。
拍摄炸肉或香肠时，在其表面涂上油会增加其新鲜感。
拍摄蔬菜时，不妨将蔬菜用碱水泡洗一下，这样，更能显现出蔬菜鲜嫩的质感。
三、如何拍出好看的食物图
方法/步骤
1
光线
尽量试用自然光，你可以选择在窗边拍摄，在环境较暗的地方你可以选择调高ISO 或大光圈。明亮光线能使食物颜色鲜明，并拍出美味的感觉。使用闪光灯会令一些地方很暗而一些地方则会一片惨白，因此不建议使用！就算真的要使用闪光灯亦不要将闪光直接打到食物上，应该利用「反射闪光」，把闪光灯向墙壁或天花上面，利用反射的原理把闪光平均地投射在食物上。
2
拍摄角度
所有食物都有不同型状，不要把所有食物都用同一角度拍摄，找出不同食物的角度拍摄才能拍出好照片。
3
近拍
有时候除了拍摄食物整体，亦可以近拍拍下食物的细节。这时一支微距镜头或远摄镜便大派用场了！
4
布置
利用道具可以令主体更突出。道具可以是配料，器皿，餐巾，盘子、碟子、花、厨具等，而笔者自己很喜欢使用奶作道具。
5
把握时间
刚煮好的食物卖相是最吸引，食物煮好的头十分钟是拍摄的黄金时间，食物的光泽会随着时间减少，拍摄之前预先准备好布置就能缩短拍摄时间。
6
小细节使画面显得与众不同
不要忽略一些小细节，时刻记住，用刀叉配合干净的碗盘可以使平凡的食品变得妙趣横生。
7
切开！细分！
除了食品表象，食品内在的纹理和颜色有时更能吸引人。比如把蛋糕切开来，展示那一层层不同的美味。
四、如何用手机把食物拍得高大上
《国家地理》杂志2016年3月刊关注食物浪费这个话题,相配合的一个线上活动即邀请读者们用丑陋的食物拍摄美丽的照片,以此唤起注意,减少食物浪费。本文发表于The Plate栏目(The Plate是国家地理网站的一个栏目,主要关注与食物相关的讨论),作者Becky Hale是国家地理工作室的一名摄影师,就如何用手机拍出食物美图,她给出了五点建议。来看看平日里使用各种高端专业设备的专业摄影师怎么教我们用手机拍出高大上的食物美图。
任何时间、任何地点,我们都爱拍下我们的食物。但很多情况是即使食物本身非常棒,我们的照片却相当糟,因为我们并没有花时间想过怎样拍出最好的照片。
在《国家地理》的工作室,我花了大量时间考虑将食物拍好的方法。The Plate这个栏目在国家地理的“你来拍”社区(Your Shot community)发起了一个照片挑战,叫做“丑食物之美”,以此来唤起注意,让我们通过拍摄那些不受喜爱的蔬菜来减少食物浪费。他们让我提供一些建议使食物拍的更好看。如果你想加入这个挑战,即使你只有手机相机也没关系,这里有五种方法帮你提升拍照技巧。
1.用好光线当你用手机拍摄食物,最大的软性资源就是利用光线。这意味着阴天时候在户外拍,或者在室内就要靠近窗户。如果在你家,大胆地移动你所有的装置到正确的位置。将你自己置于窗户边上,用一张白纸或半透明反光板的将太阳光转变成美丽柔和的光线。
如果你在室内,关掉台灯或头顶的灯。竞争性的光源会造成阴影,灯的色温和你房间的日照光也不一样。这在后期很难处理。
如果你在外就餐中拍摄你的食物(如果不想被餐馆赶出去,这时候就别拿出你的那张大白纸了),就不太可能总能得到理想的光线。为了最好地利用餐馆昏暗的光照,一定要关闭闪光,否则看起来会非常生硬。用桌子边缘或玻璃杯来支撑你的手机,使抖动最小化。
这张橄榄的照片拍摄时就用了从窗户投射进来的自然光和一个反光板,下图描述了当时的情境。
这些橄榄被放在白色背景上,用了自然的窗户光和反光板。室内的人工光源被关闭了。
2.了解装备即使是手机,也有很多你能控制的手动设置能使你的照片效果更好。除了关闭闪光和置于好的光线边上之外,你可以通过触摸屏幕来选择焦点,在iPhone上你可以将手指在屏幕右边上下滑动来调整曝光。一般情况下如果你的画幅里面有部分非常亮,智能手机可能会随亮处曝光。你可以调整曝光度来达到你喜欢的美感,而不是手机自动设置的。手指置于手机屏幕右边,将太阳标志调低,通过降低曝光度获得一张情绪化的、典雅考究的照片。
这张照片的焦点在于前景的水果,而叉子和其他背景元素被虚化了。触摸手机,将焦点从一个元素调整到另一个元素,你就能拍出这样的照片。
3.考虑构图如果用智能手机拍摄,拍特写,尤其是拍碗和杯子时很难不扭曲。我用数码单反相机拍摄时习惯从45度角拍食物,如果用手机也这样拍会变成一个狡猾的角度。一个好的解决方法是直接从正上方拍摄。
左图为45度角拍摄,装有莓的碗看起来变形了。右图为直接从上方拍摄,这个角度更显真实。
4.少即是多你不需要将所有东西都拍进来。有时候一个银器的暗示,或玻璃杯的边缘就够了。我最爱那种令人回味的食物摄影,能投射出一个地方和一种味道的感觉。拍照的时候想想你想要展示的画面中什么元素可以放弃。不要害怕排除一些东西,也不要总在一个位置拍摄。移到桌子的其他边这样一个简单的动作,就会改变照片的样貌和感觉。
将盘子和面包的边缘放在画幅之外,这张照片更生动,留下想象的空间。
5.使用滤镜我对于滤镜的经验法则就是,普通的图片就算加了滤镜也不会变得多好看。因此还是先将目标设定成拍出一张好的基础照吧。如果滤镜能为你的照片锦上添花很好,但是不要依赖它。如果我单独用手机工作,我倾向于在VSCO编辑,或者用Adobe Lightroom轻松调节高光和曝光。(VSCO是一款照片拍摄、编辑与分享应用,Adobe Lightroom是Adobe公司的一款数字图片处理与编辑软件,重点功能是对光的处理。——译者注)
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