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水果采购怎么做
admin2024-07-24人已围观
水果采购怎么做
1、选择水果批发市场
水果批发市场最好选择离自己店铺较近的水果批发市场，这样交通费用和时间较少一些。但小水果批发市场就是二批市场，价钱相对较头批市场贵一些，当然这里所指的水果各类是指苹果，雪梨，梨子，西瓜等等水果。如果你拿得少就到附近水果批发市场拿就行了，你拿得多就到较大的头批市场拿货，这样成本会低一些。例如嘉兴行逗仿头批水果市场很多大的外来批发商都喜欢在那批发，因为他一车货几十吨一两天就能卖完，走量较大，所以价钱较为便宜一些，当然专业炒货的人也不少。
2、根据自己客户定位
如果你的店铺开在医院、高档小区、商业街等地方，这些客户买货都是高档的产品，你就不能贪便宜拿差的水果，一定要拿新鲜档次较高的水果；如果你的店铺在工业区的，你的顾客是工厂里面的打工仔为主，那么拿货就不能拿较高档的，相对来说他们吃不起那个档次的水果，你要投其所好。总得来说所在区域不一样需根据当地消费者需求来进货。如果你不懂得，你就去你当地看下其他水果店的情况多看几家，也可以和那些拿货的人多多交流下，随时向同行高手学习。
3、价格
你去拿货不能哪种便宜就拿那种，而是要拿自己所在地方定位客户群所需要的。如何不适合再便宜也不能要，只能拿你适合档次的水果中剔价格较便宜的。但有时候每天价格不一指顷样更有一天三个价的说法，你只能看当时市场货多货少情况而定。
4、质量
拿货尽量要拿新鲜的水果，新鲜饱满的水果为上品。水果还有地区之分，如苹果就有山东陕西之分，果品还有大小之分，不同的产品也会有不同的价格，要根据自己的需要选择。还有一点水果有很多装面的也就是他们在装货时，装一层较好的在上面而下面是较小或品质较差的。夏天天气太热是水果损耗过大，拿货就不能拿太熟的也不能一次拿太多，根据自己销量而定，最好能一天拿当天就能卖完最好。最多也不能超出两天的货，不然损耗档纤会很大带来的损失会减少利润的收入。
5、尽量找诚信较好的供应商合作
这个问题可以找同行或老乡介绍一下，也了解一下那些老板做事靠谱一些。长期交易会好一些，如果你今天找这个，明天找那个，别人有再好的货也不会给你。如果跟老板搞好关系后一个电话就让他留货给你了，按长远的眼光看你会赚更多钱。还有的时如果市场某种水果滞销价格下跌得厉害，你到时也可及时抢到便宜的水果，一个信息就让你赚更多钱。
6、不要做让人讨厌的人
如果你平时对样样事都斤斤计较又爱贪小便宜的人，没几做老板的人喜欢的，价钱出不起又要拿好货。还想偷别人的小东西，不管谁都不喜欢跟这样的人合作，即使你有再大的生意也会让人内心不喜欢。有时不能单单从自己的利益考虑，也要为别人的利益考虑，这样合作才会更长久你的生意才会做到更大。
在挑选水果时更要认真挑选，不仅是对自己水果店的一种负责，也是对顾客的一种负责。如果实在不懂可以选择加盟成熟靠谱的水果连锁品牌，如鲜丰水果，总部全面赋能加盟伙伴并全程免费配送到店，助力门店提高业绩。鲜丰水果加盟申请
水果采购需要考虑多个因素，包括市场调研、库存管理、合理配置和质量控制。以下是一些具体的步骤和建议：
1. 市场调研：在采购前需要进行充分的市场调研，了解水果市场的行情和价格趋势，以及消费者的需求和购买力。这有助于采购者做出更明智的采购决策。
2. 库存管理：根据销售情况和库存水平，制定合理的采购计划，逗慧确保水果的及时供应。同时，需要注意库存的安全性和卫生性，避免因过期或变质而造成的损失。
3. 合理配置：根据市场需求和季节性特点，合理配置水果品种和数量。既要满足消费者的需求，又要避免过多或过少的库存。
4. 质量控制中洞：在采购过程中，需要对水果的质量进行严格的检查和控制。选择新鲜、成熟、无瑕疵的水果，避免劣质水果进入销售环节。
5. 价格谈判：在采购过程中，需要进行价格谈判，争取合理的采购价格。同时，需要与供应商建立良好的合作关系，以保证长期稳定的供应。
6. 记录和分析：采购完成后，需要记录采购信息，包括采购时间、品种、数量、价格等。同时，需要对采购过程进行分析，总结经验教训，为今后的采购决策山培答提供参考。
总之，水果采购需要综合考虑市场行情、库存管理、质量控制、价格谈判等多个因素，以确保采购的水果符合市场需求，同时降低采购成本和风险。
1、对水果市场熟悉，深知每一个水果在市场上的价格。
2、槐巧梁了解水果的季节性和水果的属性。
3、了解水果的储存方式
4、了解宽岁水果的销售的方式，以及铅运地点。
5、采购单据要清晰。
如果你离供应商不远，完全可以做到今天的订单，明早采购后发货，这样保证新鲜，也不会积压库存造成损失
网上水果店买水果要注意什么
摘要：网购是现代购物的常见方式，随着物流冷链技术的发展，水果也可以通过网上水果超市购买了，在网上水果超市买水果优点是方便、节省时间、价格比较便宜，不过也存在无法仔细挑选水果、很难保证水果新鲜等劣势。在网上买水果一定要注意，选择地域范围比较近的、靠谱的网上水果超市，注意看它的仓储物流实力、支付方式、产品包装、售后服务体系等。下面一起来了解一下网上买水果的知识吧。一、网上水果超市买水果靠谱吗
随着网购的发展，生活越来越便利，在网上买水果也成了很多喜欢宅在家里的朋友的一大选择，那么网上水果超市买水果好吗？
1、网上水果超市的优点
（1）消费者可以在家逛水果店，买水果不受时间、空间的限尺敬制。
（2）从选水果、订购到水果上门只要在手机和电脑上操作就能完成交易，节省时间，快捷方便。
（3）对水果店来说，网上销售水果降低了雇佣售货人员及储存保管等一系列费用，降低商品成本，价格更便宜，更有竞争力。
（4）网上销售是通过每日订单进货，没有库存压力，经营规模较灵活。市场信息能以直接反馈，有利于及时改进经营方式适应市场变化。
（5）对于整个水果市场经济来说，这种方法可在更大的范围内、更广的层面上以更高的效率实现资源配置。
2、网上水果店的劣势
（1）水果网购跟其他网上购物一样，消费者只能通过图片去挑选商品。
（2）水果属于易变质产品，很难保证水果的品质绝对新鲜。
（3）水果网购对配送的要求更高，普通水果店很难做到。
二、网上水果店买水果要注意什么
1、选择地域范围比较近的
水果属于生鲜，其保存、加工、包装和运输都需要更加苛刻的条件，因此水果的保鲜期普遍不长，而第三方物流的保温冷链技术还不成熟，地域稍远一点的地区，水果易在复杂的运输途中受损、变质，可能极大的影响产品的品牌和消费者体验。因此，网购水果，建议选择比较近的网上水果超市。
2、选择靠谱的网上水果超市
网上水果超市众多，在选择的时候要注意：
（1）选择运营年限比较长的
各种新兴的水果网站起起落落倒倒开开，有些消费者刚刚养成在一家购物的习惯，过了一阵子发现网站打不开了，里面的消费积分，甚至充值余额也成了泡影。因此，选择一家运营在3年及以上的网站，在稳定性、安全性等方面更有保障。
（2）选各种证照齐全的
网站有没有ICP备案号，是否可以按要求开据发票等。如果是大批量采购，可以有权与网站沟通，查看相关的工商、税务证件。
（3）尽量选本地的企业
生鲜水果类的地域性特征非常明显，本地的企业在产品资源、仓库资源、大客户资源、团队建设，以及最重要的客户服务资源投入更加到位，更容易及时响应本地消费者的需求。
（4）经营品类比较专一的
越专注的水果网站，产品的管控能力越强，和供应商的议价能力也非常强，因而产品的品拿察质非常好，而且同类产品中的价格也比较有优势，如果一家网站即做这个也做那个，没有专注的品类和目标消费者群，那么有可能没有充足的精力放在优质水果的产品资源优化方面。
3、看网上水果点的仓储物流实力
水果是很娇贵的一种货品，消费者下单后希望快速收到货品，同时希望收到的货品新鲜、完整，这就对水果网站提出了更高的要求：首先，要看否有自建冷库。其次，看网上水果店是否有自建的物流体系。
4、选择支付方式相对多样的
一个好的水果网站除了要支持支付宝、财付通、网银在线这些主流的在线方式之外，是否支持以下三种支付方式显得非常重要：
（1）支持货到付款
在网上买服装可能有尺码和颜色的差异，买家具可能有材质的差异，买水果也有可能有品质、品类的差异，所以许多消费者喜欢眼见为实陵敏慎，当面查收，这就需要水果网站支持货到付款，包括现金到付，以及POS机刷付，让消费者买的放心、舒心。
（2）支持购物卡结算
许多一线城市，都会流行一些购物卡，作为员工福利、商务馈赠、走亲访友的礼品，平常的消费方式就是去商超和指定线下商家，用途相对单一，如果水果网购也支持刷付这些卡，可以让更多的消费者来购买。
（3）支持大客户月结
常年来，许多企业、机构会选择大中型水果网站作为集团定向采购的供应商，支付大客户统一采购，消费月结，可以很好的满足机构客户的账期需求。
5、选择产品质量货真价实的
首先，看外观包装。好水果特别是品牌水果，会带独立的产品包装，小货件也会由水果网站单独包装，消费者在收货时要仔细查验，包装是否完整，数量是否足够。
其次，看品牌标识。进口水果和大多数精品水果一般有专用的品牌标识，受行业协会的管理，品质比较好。
再次，看产品标签。为了辨别水果的真伪，在水果的购买过程中要仔细查看水果标签，有没有出现产地不符或者说是假冒标签的现象。
6、选择售后体系比较完善的
要看是否有专业的客服团队，可以及时给消费者解答产品、服务上的问题，在品种选择上给消费者指导，在专业性上给消费者建议，等等，让消费者购买到称心如意的水果。
其次，要看是否有多种客服途径，在线留言、在线客服是否可以及时回复等。
还有就是，可以看一下服务时间时长。上班族白天比较忙，下班后回到家中上网的时候，以及周末、节假日中水果网站是否有人值班，也是考核服务体系的一个重要标志。
三、网购收到烂水果怎么办
水果容易烂，这一点我们都知道，快递公司当然更清楚这一点，所以他们通常会和卖家说，水果丢失包赔，水果坏了不包赔。那么水果运到后，我们真的不能追究快递公司的责任吗？
1、当然不是，如果本来应该两天运到的水果，结果运了七天，当然需要快递公司负责。
2、如果不是快递公司耽误了，那么我们要在拆箱后看一下包装。通常水果容易烂，所以包装会比较仔细，如果水果因为随便包装，而经过碰撞所以加速了腐烂，那么我们就直接找卖家退款。
3、如果水果质量本身有问题，运到后水果严重腐烂，那么这种情况我们就不需要太多顾虑了，直接找网上水果超市的平台客服，或者先和卖家商量退款，看卖家的态度。
4、通常包装不当，或者产品质量的问题，向客服投诉后，平台核实完情况，确定情况属实，而卖家拒不退款的情况，平台都会对卖家做出相应的处罚，以确保卖家以后的经营中不敢再犯同类错误，同时给消费者一个交代。
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