2011第八届中国(北京)国际烘焙展览会展品范围

一、2011第八届中国(北京)国际烘焙展览会展品范围

2011年在北京举办的第八届中国国际烘焙展览会展示了广泛的展品范围，涵盖了食品行业的重要领域。参展商展示了各类食品和糕点的生产材料，包括食品加工所需的专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品等。展会特别关注食品添加剂，如面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂等，还有保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等，这些都是烘焙和糕点制作不可或缺的元素。

月饼和糕点辅料是展览的另一大亮点，包括各种馅料、果料、果仁和果脯，以及水果罐头等。同时，展示的设备和器具种类繁多，如焙烤设备、自动计量包装机械，以及饼干生产设备和包装等。月饼包装、模具和生产设备也在展览中占据重要位置，还有专门用于食品包装的机械，如适用于饼房、厨房、西餐厅和咖啡厅的生产设备和用品。

展览还展示了丰富的蛋糕装饰材料，如肉松、巧克力制品、糖仔、蜡烛以及仿真食品模型。展示柜、冰淇淋冷藏柜、储藏与冷藏柜以及店面装饰等设备也在现场亮相，为烘焙和餐饮行业提供全面的解决方案。此外，咖啡和咖啡制品、咖啡机、加工设备以及焙烤技术、培训教材和金属探测设备等相关产品和技术也在展览中得到了展示。

二、小班教案动物照相馆课后反思

秋天是收获的季节，各种水果都成熟了。为此，我们利用身边的自然资源开展了科学活动“水果照相馆”。由于我考虑到小班幼儿年龄比较小，知识面较窄，在开展活动前我先做好充分的课前准备，如：让家长带幼儿上水果商店观看各种水果，鼓励孩子自己选购不同品种的水果；让家长和孩子们一起收集各种水果的图片；还请小朋友们每人带一些水果到幼儿园。

在这次的活动中，我设计的活动目标是1.喜欢水果，能正确说出几种常见水果的名称，并了解其典型特征。2.认识几种比较特别的水果，感知水果的多样性。其中我还利用水果照相馆将常见的几种水果和比较特殊的水果做相应的比较。活动中我感受到孩子们的知识经验都比较丰富，大部分孩子都能用好听的话介绍自己带来的水果，如：我带的是红红的苹果；我带的是弯弯的香蕉；我带的是圆圆的橘子等，不管是从颜色上介绍，还是从形状上介绍，大家都说的很不错，而且小朋友们带得水果种类也比较丰富。

但在教学活动中也出现了一些问题。1.整个活动量过大，活动中既要让幼儿认识水果，还要让孩子们动手制作相框，而且涂色和贴都是小朋友们第一次接触，对于小班幼儿来说难度和量确实比较大，能力差的幼儿根本完成不了，所以我觉得制作相框这个环节可以放到美术区中，作为一个延伸活动比较合适。活动中我们可以就以认知水果这一方面进行，可以让孩子们看一看、闻一闻、摸一摸、尝一尝、说一说所喜欢的水果，按水果的形状、颜色、味道进行观察、品尝，通过切身感受、体验，让幼儿详细介绍自己所喜欢的水果的颜色、味道等。从中表达对水果的喜爱之情，从而可以使幼儿更加直观的认识水果。

三、中班幼儿可以很好使用剪刀

活动目标：1. 了解剪刀的不同用处，会正确使用小剪刀{重点}

2. 了解几种特殊的剪刀，探索它们特殊的造型和用途（难点）3.体验剪刀给人们生活带来的方便。

活动准备：简单了解几种剪刀的用处，会使用小剪刀；剪刀、纸、课件、音乐活动过程：一、情境导入1.小朋友，再过两个月，你们就要升大班了，是大哥哥大姐姐了，你们愿意帮助小班的弟弟妹妹吗？

2.小班的小朋友想请你们帮忙剪一些窗花，你愿意帮忙吗？

3.那我们就利用桌子上的工具，给小班的弟弟妹妹剪一朵窗花，我有三个要求第一：注意安全，不能抢剪刀、不能用剪刀对着别人，也不要伤到自己第二、将剪好的窗花贴到板子上，剪下来的纸放筐子里第三：音乐结束，马上停止工作，能做到吗？

4、好，音乐开始，选一把你喜欢的剪刀，安静的开始工作二、音乐停止，幼儿展示自己的作品1、小朋友的窗花剪得都很漂亮，我发现这朵特别漂亮，你发现它和别的窗花有什么不同了吗？

2、对，它是用这种花边剪刀剪出来的，你看这两种剪刀有什么不一样的地方？

你都在什么地方看见使用这种剪刀的？

三、出示换灯片，引导幼儿了解几种特殊的剪刀，探索它们特殊的造型和用途1、在生活中你还见过什么样的剪刀?

2、今天老师也给小朋友带来了几种剪刀，大家来仔细看一看说一说：这些剪刀哪些地方一样？哪些地方不一样？

3、幼儿边看边说）教师小结：（1）相同点：都叫剪刀；都可用来剪东西；都有一个轴；都有刀刃。（2）不同点：外形不同，用途不同。剪刀的外形决定了它的用途4、既然剪刀的外形决定了它们的用途那么小朋友根据你观察到的这几种剪刀的外形，猜一猜它们是剪什么的5、出示幻灯片：园林剪刀，看到过这种剪刀吗？它有什么特别的地方？猜猜它是剪什么的？

出示幻灯片：现在知道它是剪什么的？有了它，花草树木的造型就更漂亮、更丰富多样了，我们城市的也变得更美丽了。

6、出示管子剪刀：这种剪刀看到过吗？它有什么特别的地方？你知道它是剪什么的？

演示后总结：它是一把管子剪刀，有了它，圆圆的管子剪起来也变得非常容易。

7、理发剪：剪尾更有利于理发师的抓握，不易在手中脱落，它是圆头的，使用时可以避免戳伤客人。

8、布料剪：因为布很软，所以它的刀刃比较锋利，刀刃也较长，这样剪起来就快，刀柄短，刀身较重，只用拇指提拉刀柄就可以了。

9、指甲刀：外形较小，容易操作，刀刃之间的距离小，避免伤到人手，刀刃的形状是按照我们人的指甲的形状设计的，使用起来更加方便！

四、再次使用剪刀，体验剪刀给我们生活带来的方便孩子们，我们的生活中有各种不同的剪刀，这些剪刀给我们生活带来的很大的方便，小班小朋友想请你给他们做个新的造型，你看，他们的头发怎么了？身上穿的衣服漂亮吗？怎样装饰一下呢？

老师还是有几个要求;第一：注意安全，不能抢剪刀、不能用剪刀对着别人，也不要伤到自己第二：请小组合作，来给一个娃娃做造型，大家可以分工第三：音乐结束，马上停止工作，好吗？

五、小组展示作品，教师小结看，多么有用的剪刀啊。剪刀带给我们很大的方便，在区域活动中，我们可以去用用我们好朋友----剪刀。可以去剪剪纸，做做小裁缝，可以去剪剪彩泥，也可以剪剪你喜欢的东西，不过，要注意安全哦。

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