果蔬汁饮料的发展趋势

一、果蔬汁饮料的发展趋势

当今世界对食品和饮料的总体要求，可以归纳为“四化”、“三低”、“二高”、“一无”。“四化”即多样化、简便化、保健化、实用化。“三低”即低脂肪、低胆固醇、低糖。“二高”即高蛋白、高膳食纤维。“一无”即无防腐剂、色素、香精等。结合国外果汁饮料市场的发展规律及中国消费者的消费能力和消费习惯，对未来中国果汁饮料市场的发展作简要分析如下：

（一）复合果汁及复合果蔬汁

复合型果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。中国的果蔬汁产品也有上市，但其销售状况并不乐观，主要原因是包装档次低、商标设计粗糙、产品口感不佳、产品色泽的天然感较差等。据行业专家分析，果蔬复合汁饮料必将成为一道异军突起的新潮流。果蔬复合汁作为高档次果汁饮料，要想成为消费热点，要克服生产加工过度、追求低成本、工艺简单化等弱点，严把产品质量关，提高产品包装档次和产品质量，做到高档次高收益。

（二）功能型果汁饮料

带有某些对人体功能具有改善作用的果蔬汁饮料亦将成为未来果汁饮料发展的热点，下面几种果蔬汁的开发及生产应当引起果蔬汁生产厂家的重点关注：

花卉饮料：这种天然的新型花卉型饮料颜色赏心悦目，其香味也芳香宜人，具有滋润皮肤、美容养颜、提神醒目之功效，特别受到年青女性消费者的青睐。花卉含有人体必需的矿物质元素、氨基酸、蛋白质及植物激素，对人体具有独特的营养作用。

富碘果汁饮料：是一种以海洋藻类提取液与果汁采用科学方法加工而成的天然食品。由于海藻中含有海藻糖、甘露醇及人体必需的各种氨基酸、微量元素和多种维生素，因而该饮料不仅具有补碘作用，而且对降血脂、软化血管和改善肝脏、心脏和其他主要器官的功能，效果都十分明显。

高纤维饮料：该饮料被摄入人体后能吸附肠胃中的毒素和其他不良自由基，达到加快排除体外，起到预防疾病的目的。饭前摄入纤维素饮料还可以减少饮食，有利于减肥塑身保持理想身材，受到女性消费者的青睐，高纤维饮料是饮食、保健行业中的新流行营养概念。

其他保健新饮料：中国成功地从国外引进了不少具有保健营养作用的新植物，可以加工成各种具有特色的果汁饮料。例如：仙人掌饮料、芦荟饮料等。

（三）纯天然、高果汁含量的果汁饮料

高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含有或较少含有合成的食品添加剂。品种有：澄汁、西柚汁、苹果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、猕猴桃汁、山楂汁、菠萝汁、番石榴汁、西番莲汁、番茄汁、胡萝卜汁等。果汁的含量多在30%～50%及其以上，有的品种的果汁含量则为100%，例如苹果汁、梨汁、桃汁等果汁饮料。

（四）果汁奶饮料

将果蔬汁与牛奶有机结合生产出真正意义上的果汁奶，在中国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上也将产生较大的消费空间。市场上也有部分果汁奶产品，但大多数果蔬汁的含量很低，有的甚至根本不含有果汁，仅是牛奶与香精、色素的混合物。此种产品不但起不到果蔬汁与牛奶的营养互补作用，还可能对人体产生危害作用。 果蔬汁与牛奶有机结合可以借助于牛奶中的蛋白营养成分及果蔬的芳香、色泽及其他矿物营养，起到营养互补、风味及口感相互协调等作用。例如将橙汁及胡萝卜汁与牛奶合理搭配生产的橙胡萝卜果汁奶，除含有牛奶的蛋白营养外，又含有丰富的维生素A及维生素C，长期给儿童服用可以促进儿童的健康生长发育。合理的配方及先进的生产工艺技术巧妙地遮盖了胡萝卜的不适气味，能够使儿童由不喜欢吃胡萝卜变为喜欢喝胡萝卜果汁奶。

从长远来看，全球范围内的需求恢复将为软饮料行业未来的发展提供推动力。同时，消费的升级也将为食品饮料行业带来确定的增长机会。因而未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。国际市场中，食品安全问题屡屡发生，而中国制造也在该问题中处于风口浪尖，深究下来，食品安全的源头来自于制度的不健全及标准的不完善。现行的软饮料行业标准，只是一个普适性的原则性文件，对各项指标的要求相对较低，仅能起到指导性作用，更重要的是，走向国际市场的中国软饮料制造企业需要应对的是世界卫生组织及出口目的国更为细致的要求。

二、iFresh亚果会是什么？

iFresh亚果会就是集合了国内外果蔬种植商、加工制品企业、经销商的一个博览会。

水果展、果蔬展，但是2017年iFresh亚果会效果就不好了。

三、昆明哪些地方好玩啊？

西山和滇池，从西山上可以瞰滇池全景，非常壮观，而且西山上也有龙门等古迹

有时间的话可以到世博园，虽然没什么意思，但开开眼界还不错，门票贵了点，100多

晚上可以到滇池边的民族园，这里集中了云南大部份少数民族表演，适合一般的游客感觉热闹气氛。

要看石林的话跟火车站附近拉客的野鸡旅行团很便宜，单人可以讲价至60-70元，如果超过3-4位，50元/人应该没问题，包门票和来回交通，一顿午饭，比自己去便宜得多，因为就石林的门票都要80元了。当然，天下间没白吃的午餐，代价是花了大半天时间去购物。值不值自己衡量一下

昆明市内可以在金壁广场吃到正常的过桥米线，有连锁店，价钱很相宜昆明世博园位于昆明市东北郊的金殿风景名胜区旁，距离市区6公里，汇集世界各地园艺成果。分国内展区（34个展园）、国外展区（33个展园）。五大场馆——中国馆、国际馆、科技馆、大温室、人与自然馆。专题园——蔬菜瓜果园、竹园、盆景园、茶园、药草园、树木园。另有企业展区及诸多景光。世博园同周围的自然环境之山、水、林有机地融为一体，源于自然又回归于自然。园内集中展示了中国各省区市和国际著名的园林园艺精品，各类园林园艺布局紧扣“人与自然”的主题，依山就势，移步设景，亭、台楼、榭相映成趣，岸、堤、岛、桥聚散有致、园内共栽种植物2511种300多万株（丛），其中有国家一类保护植物33种，二类保护植物79种，珍稀观赏植物81种。植被覆盖率达76.7%，其中有120公顷灌木丛茂密的缓坡，水面占10%～15%。门票：100元；学生票：50元交通指南：乘坐47、68、69、71、72等路公交车，到终点站下。

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