我在某大型超市水果部做采购，我想问下各位大侠们，怎么算最低库存与最高库存？怎么算？怎么减少损耗？

最低库存是按照日均销售量乘以最低保质期再乘以到货天数，再加百分之十五的额度。保证到货前有新鲜的水果。最高库存可以按照，水果的日最高的销售量乘以七天。但是水果还要根据保质期，是否需要二次加工，还有季节性考虑。

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