您的位置：首页 > 水果技术区水果技术区
果子怎样保鲜运输
admin2024-05-05人已围观
一、果子怎样保鲜运输
保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。
可食用的水果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长水果熟化过程，增强保鲜效果的目的。
二、长途运输水果蔬菜怎么保鲜
保鲜运输的方法：
低温运输：使用带有冷藏功能的车。
密封运输：隔绝空气后就避免氧化现象，蔬菜保鲜时间延长。
遮阳运输：避免阳光直射，阳光不利于蔬菜保鲜。
适当洒水保鲜。

扩展资料：
保鲜 ，读音bǎo xiān ，含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜，常用词有保鲜纸、食品保鲜、改进水产品保鲜技术。
贮藏管理是贮藏效果好坏的关键，贮藏过程中必须调节控制好库内的温度、相对湿度、气体成分，通气循环系统等，做好各项监测工作。库内温度波动不能超过0.5℃；对相对湿度管理重点是加湿器及监测系统，适时开机增湿，气体成分管理应在封库后迅速降氧，最终使氧气、二氧化碳、氮气三者之比达到一个适宜的平衡状态。在贮藏期内，应对原料的感观性状、硬度、总糖含量、失水率、病烂情况等进行观测，并作好各项记录，总结分析，指导贮藏管理。
三、本人开半挂想做水果生意，请问水果运输过程中怎么保鲜？
水果运输过程中需要冷链运输，像西域香妃水果，仓储方面，公司储存期6个月内的果品存放排管库，6个月以上的果品存放气体调节库，并配合使用国内领先的药剂保鲜技术，确保果品的新鲜。同时，由于公司多年经营建设而成的有效供应链体系，全程快速、冷链物料保证，安全高效供应链体系，能够做到从存放果品出库到超市货架不超过10天，而且一直处于冷链之下，给消费者提供真正新鲜的果品。
四、易烂水果如何空运保鲜
国内空运都在5个小时内，只要保证低温和包装完好不被挤压就可以，机场自提比较好，让别人提货派货难保证轻拿轻放
很赞哦！ ()