哪些水果能放进冰箱？哪些不能？

一、哪些水果能放进冰箱？哪些不能？

第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类 必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

二、冰箱冷藏室适合保存所有水果吗？

不适合

不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜！有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不仅会冻坏水果，还会破坏水果品质和风味。如香蕉、芒果、木瓜等热带水果，一放到冰箱，很快果皮开始凹陷，出现黑褐色的斑点。这说明水果已经被冻伤，营养成分遭到破坏。

一般，水果买来以后，应该趁新鲜赶紧吃掉。

不过，这是理想状况。现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用周末买齐整星期的分量。很多人习惯水果一买回来就扔进冰箱。

然而，问题来了！不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不仅会冻坏水果，还会破坏水果品质和风味。

不是所有水果都能放入冰箱中

你有没有过这种经历：香蕉、芒果、木瓜等水果，一买回来就放到冰箱，可很快你就会发现，果皮开始凹陷，出现黑褐色的斑点。

这说明水果已经被冻伤了！有些热带水果很怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。

不过，一般来说温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。

水果的日常保存可分为以下四类：

1、不能放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、释迦、百香果、柿子等。

3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

三、夏季水果如何保鲜

不同的水果有不同的方法：

-  荔枝、杨梅、草莓等，大点的水果也可用报纸包裹，或者用面巾纸包下，然后放进袋子，在放冰箱。

-  香蕉不宜入冰箱，买的时候买不熟的！

-  水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为—0.5~0度

四、水果可以放冰箱冷藏吗？

水果一般放在冰箱的上层保鲜 但并不是每种水果都可以放在冰箱里面保鲜的 像香蕉、柠檬、南瓜等这一类适宜温度在10℃以上的水果、蔬菜，已超过了冰箱的最高温度，是不宜放入冰箱的。否则，会受到“冷害”。而像，西红柿、黄瓜，柿子椒这类最低适宜温度在零下2℃也可放入冰箱冷藏间，但只宜放两三天，时间不能再长，否则，也易遭到轻度的“冷害”。至于适宜保存温度在0℃以上包括0℃左右、7℃以下的水果蔬菜，则可放心地放入冰箱的冷藏间防腐保鲜，即使多存放一些日子，也能保持其原来特有的色泽和鲜味。可以把水果或者蔬菜用保鲜膜包一下再放进冰箱 这样保鲜效果更好

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