水果保鲜柜是选择风冷还是直冷

风冷保鲜柜、风冷型鲜肉柜冷冻鲜肉的速度快、具有自动除霜系统、食品保鲜能力强,温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格也高.使用风冷技术的鲜肉柜无需除霜、干净清爽,冷气由风道强制吹入箱内空间,造成循环,温度均匀.冷冻室自动除霜湿度低,制冷均匀达到精确控温的效果,而且食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象.它的不足之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高;食物易风干脱水,适合潮湿地区使用.风冷保鲜柜的耗电量高于直冷保鲜柜,相同体积下,有效容积小.目前风冷鲜肉柜主要以美、日、韩和中国南方市场为主.直冷鲜肉柜、由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,但温度不均匀.较为省电,相同体积下,有效容积大.直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜.直冷型保鲜柜耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差.主要以中国和欧洲市场为主.

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