哪些水果不宜存放在冰箱中？

一、哪些水果不宜存放在冰箱中？

各色热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常诱人。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。

热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。

一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。

热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

二、什么水果不宜放入冰箱

热带水果

香蕉、木瓜、芒果、榴莲、、、

三、请问有什么水果不可以放冰箱？

香蕉

将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝

如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味.

像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。

四、什么样的水果需要冷藏，什么样水果不能冷藏

水果已成为了大家在日常生活中很养生的一种食物，可是大多数人买回来水果，放进冰箱以后就以为可以很好的保存了，其实这是一种错误的认识，不是所有的水果都适合放进冰箱的，另外，每一种水果适合冷藏的温度也不同，一起来了解一下吧！



水果最佳冷藏温度：

苹果：适合的冷藏温度为-1℃~+1℃，湿度为85%~90%,贮藏期为2-7天。

梨：适合的冷藏温度为-1℃~+1.5℃，湿度为85%~90%,贮藏期为1-6天。

西瓜：适合的冷藏温度为2℃~4℃，湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。

樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃~1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。

椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃~-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。

葡萄：适合的冷藏温度为-1℃~3℃，湿度为85%~90%,贮藏期为1-4天。

草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃，湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。

橘子：适合的冷藏温度为0℃~1℃，湿度为80%~90%,贮藏期为50-70天。

菠萝：适合的冷藏温度为4℃~12℃，湿度为85%~90%,贮藏期为14-20天。



不适合冷藏的水果：

不少水果不适合放冰柜冷藏保鲜，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进冰柜，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。   

除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合靠冰柜冷藏来达到冷藏保鲜目的。



五、哪些水果不适用保鲜

像热带水果像火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等放入水果保鲜柜后，都会出现黑斑，这与热带水果的特性有关，它们大部分比较怕冷，不适宜放在水果保鲜柜中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。不仅热带水果如此，还有几种食物也不能放入水果保鲜柜储存。如：巧克力、西红柿和鲜荔枝等。

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