甘蔗是水果还是蔬菜？

甘蔗是水果还是蔬菜？

甘蔗是水果还是蔬菜？

按食用的话来说，甘蔗属于水果，属于一种有茎的食用水果。通常情况下，甘蔗会在秋季的10月和11月开始成熟，但12月或1月上市的甘蔗会更甜。

甘蔗的营养价值

甘蔗味道甜美，汁液丰富。一般吃的时候直接把茎上的皮切掉大部分再嚼。这也是最美味的吃法，还可以榨汁或者烤着吃。

甘蔗具有良好的药用和食用价值。一般适量食用有很好的润肺止咳生津作用。一般还能为身体补充适量的糖分和营养，对低血糖和咽喉痛也有很好的疗效。

甘蔗的起源和种植

甘蔗的种植范围很广。一般主产区为台湾省、福建、广东、海南、广西、四川、云南。其中以云南产的甘蔗最好，含水量和含糖量都很高。

甘蔗的最佳种植时间是春季的2-4月份左右，秋季的8、9月份也可以种植。通常情况下，甘蔗最好种植在土壤疏松肥沃，种植环境温暖湿润的地方。

甘蔗属于什么类?

问题一：甘蔗属于哪类植物？ 甘蔗：单子叶植物纲,禾本科 个人理解，既然叫水果，就是水分丰富的果实。也就是说，要有水分、还要有果肉、还可以食用。甘蔗没有果肉，最重要的一点，甘蔗是茎，不是果实。因此不能算是水果。 甘蔗属于禾本科，喜欢高温、雨量多的气候。甘蔗的茎具有大量的糖份可供压榨蔗糖，是热带地区主要的制糖原料

问题二：甘蔗属于什么类植物？ 草本科 蕨类

问题三：甘蔗属于水果类还是蔬菜类？ 是水果．

甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为18--20％。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象

问题四：甘蔗、香蕉属于什么地类 园地，具体看二调书

园地是指种植以采集果、叶、根茎等为主的集约经营的多年生木本和草本作物，覆盖度大于50％，或每亩株数大于合理株数70％的土地，包括果实苗圃等用地。

禾本科甘蔗属多年生草本。

问题五：甘蔗的种类！哪种最好 黑皮甘蔗

比较普遍的黑皮甘蔗，基本上每个水果批发市场都有，有的地方叫红皮甘蔗，果蔗，市场上销量较大，甜度也比较好，口感比较脆，广西玉林是产黑皮甘蔗的主产地区。黑皮甘蔗也分为两种，一种是大灰种，节比较长，颜色也比较好，一般每根高2.5米，表层有一层白白的霉粉，看起来很好看，第二种是，土炮，土炮跟大灰种不同，土炮的节很密，但是很粗，很高，很重一根，最高可以达到三米高每根。

青皮甘蔗

青皮甘蔗（糖蔗），青皮甘蔗又叫糖蔗，市场上很少有，基本上这些糖蔗都是不卖的，糖蔗一般是糖厂跟农户签订合同种的，一般糖蔗都是进糖厂的，像广西的糖蔗都是进广西的糖厂，糖蔗比较甜，含糖分较高，不过口感很硬，不能做食用甘蔗，只能榨糖，榨糖出糖率高，与黑皮甘蔗相比，黑皮甘蔗不能用于榨糖，因为黑皮甘蔗的糖分没有糖蔗的糖分高，一般黑皮甘蔗都不用于榨糖。

黄皮甘蔗

黄皮甘蔗，这种甘蔗目前广东比较多一些，广西也有一些，不过量少一点，黄皮甘蔗以广东为主，黄皮甘蔗口感是最脆的，颜色黄黄的很好看，甘蔗的节很长，因此有的人又叫黄皮甘蔗叫做（竹蔗），因为这种甘蔗比较脆容易压榨，一般都是在市面上是用于榨汁卖的。

问题六：甘蔗是属于蔬菜还是水果,还是粮食或是其它种类? 不属于蔬菜类，也不属于水果类，甘蔗在植物分类上属于单子叶门，颖花群，禾本科，蜀黍族，甘蔗族

问题七：甘蔗有多少种类? （二)甘蔗的种类

甘蔗在植物学上属于种子植物门，单子叶植物纲，禾本科，甘蔗属。学名为：Saccharumofficenarum.L；英文名：sugarcane。甘蔗是一年生宿根的热带和亚热带作物，因此，于南、北纬度35°以内都可种植生长，以南、北纬10°～23°之间为最适宜生长区，在南北纬23°以上或10°以下，甘蔗产量或糖分较低。甘蔗与玉米、高粱等均属四碳作物，不仅抗逆性强，且光合作用率较高。目前，甘蔗按用途不同形成了两大种类：一类用于制糖，其纤维较为发达，利于压榨，糖分较高，一般为12%-18%，出糖率高，这一类称为糖料蔗或原料蔗；另一类主要作为水果食用，其纤维较少，水分充足，糖分较低，一般为8%～10%左右，称为果蔗或肉蔗。

（三)甘蔗产量的构成

甘蔗是通过蔗茎为收获物作为产量的，不象其他作物需要开花结果以种子为收获物。种蔗最终是以提取蔗茎内贮藏的蔗糖为目的。从生理上说甘蔗的产量99%以上是来自空气和水。从栽培上看，产量的高低主要看植株高度、蔗茎粗细和每亩的蔗茎数，这三个因素就称为甘蔗产量的构成因素：甘蔗产量(kg/亩)=茎径(cm)2×0.785×茎长(cm)×每亩蔗茎数(条)×106

每亩产糖量(kg)=亩产蔗茎(kg)×蔗糖分含量(%)×蔗糖回收率(85%左右)

要获得甘蔗高产，实际上就是围绕每亩蔗茎数、株高和茎径三个因素进行的。生产上所采用的技术与三个因素的关系如下：

茎径――主要由品种本身特性决定。疏植大茎，密植小茎；肥水好大茎，肥水差小茎；强光、温差大，大茎；弱光、温差小，小茎。

株高――品种决定；早种，施肥量大，平衡，土壤通气，水分充足，阳光强，高温昼夜温差大，植株较高，节间长；反之肥少，干旱，阳光不足，低温，迟种，生长时间短，植株就矮，产量低。一般来说，在广西条件下亩茎数达到4500条以上的，株高就是决定产量的最主要的因素。一般茎长1米相当于3吨的产量。株高的决定时期是在5月下旬至10月下旬。所以，蔗茎产量主要是由这时期决定的，这时期正是长大叶、拔大节、吃大肥的时期，栽培管理上必须保证足够的肥料和水分供应，才能获得高产。

每亩蔗茎数――品种决定；细茎品种茎数多，大茎品种茎数少；分蘖多的品种茎数多，反之则少。氮磷钾配合施用，特别是施足磷肥，施足基肥，合理密植，保证每亩有基本苗5000株以上，阳光充足，水分适合，蔗茎数则多，反之管理不善，杂草多，肥少，苗期渍水死苗，造成蔗茎数少。不管种植多密，由于生理上的自我调节作用，最终每亩蔗茎数都会保持在4000-6500株左右。行距过密，多下种只有浪费蔗种。决定每亩蔗茎数的时期是从种植至分蘖末期，即5月下旬以前。栽培措施上必须根据不同种植质量，注意种后的防旱和苗期渍水，保证全苗。

(四)甘蔗的化学成份及综合利用

问题八：甘蔗是哪一类食品？是水果还是蔬菜？还是其他类型食物？ 甘蔗是我爱吃的水果，居水果之首，是冬令水果之一，素有“补血果”之美称。甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身之良药。乃水果。

问题九：甘蔗属于哪类植物？ 甘蔗：单子叶植物纲,禾本科 个人理解，既然叫水果，就是水分丰富的果实。也就是说，要有水分、还要有果肉、还可以食用。甘蔗没有果肉，最重要的一点，甘蔗是茎，不是果实。因此不能算是水果。 甘蔗属于禾本科，喜欢高温、雨量多的气候。甘蔗的茎具有大量的糖份可供压榨蔗糖，是热带地区主要的制糖原料

问题十：甘蔗有多少种类? （二)甘蔗的种类

甘蔗在植物学上属于种子植物门，单子叶植物纲，禾本科，甘蔗属。学名为：Saccharumofficenarum.L；英文名：sugarcane。甘蔗是一年生宿根的热带和亚热带作物，因此，于南、北纬度35°以内都可种植生长，以南、北纬10°～23°之间为最适宜生长区，在南北纬23°以上或10°以下，甘蔗产量或糖分较低。甘蔗与玉米、高粱等均属四碳作物，不仅抗逆性强，且光合作用率较高。目前，甘蔗按用途不同形成了两大种类：一类用于制糖，其纤维较为发达，利于压榨，糖分较高，一般为12%-18%，出糖率高，这一类称为糖料蔗或原料蔗；另一类主要作为水果食用，其纤维较少，水分充足，糖分较低，一般为8%～10%左右，称为果蔗或肉蔗。

（三)甘蔗产量的构成

甘蔗是通过蔗茎为收获物作为产量的，不象其他作物需要开花结果以种子为收获物。种蔗最终是以提取蔗茎内贮藏的蔗糖为目的。从生理上说甘蔗的产量99%以上是来自空气和水。从栽培上看，产量的高低主要看植株高度、蔗茎粗细和每亩的蔗茎数，这三个因素就称为甘蔗产量的构成因素：甘蔗产量(kg/亩)=茎径(cm)2×0.785×茎长(cm)×每亩蔗茎数(条)×106

每亩产糖量(kg)=亩产蔗茎(kg)×蔗糖分含量(%)×蔗糖回收率(85%左右)

要获得甘蔗高产，实际上就是围绕每亩蔗茎数、株高和茎径三个因素进行的。生产上所采用的技术与三个因素的关系如下：

茎径――主要由品种本身特性决定。疏植大茎，密植小茎；肥水好大茎，肥水差小茎；强光、温差大，大茎；弱光、温差小，小茎。

株高――品种决定；早种，施肥量大，平衡，土壤通气，水分充足，阳光强，高温昼夜温差大，植株较高，节间长；反之肥少，干旱，阳光不足，低温，迟种，生长时间短，植株就矮，产量低。一般来说，在广西条件下亩茎数达到4500条以上的，株高就是决定产量的最主要的因素。一般茎长1米相当于3吨的产量。株高的决定时期是在5月下旬至10月下旬。所以，蔗茎产量主要是由这时期决定的，这时期正是长大叶、拔大节、吃大肥的时期，栽培管理上必须保证足够的肥料和水分供应，才能获得高产。

每亩蔗茎数――品种决定；细茎品种茎数多，大茎品种茎数少；分蘖多的品种茎数多，反之则少。氮磷钾配合施用，特别是施足磷肥，施足基肥，合理密植，保证每亩有基本苗5000株以上，阳光充足，水分适合，蔗茎数则多，反之管理不善，杂草多，肥少，苗期渍水死苗，造成蔗茎数少。不管种植多密，由于生理上的自我调节作用，最终每亩蔗茎数都会保持在4000-6500株左右。行距过密，多下种只有浪费蔗种。决定每亩蔗茎数的时期是从种植至分蘖末期，即5月下旬以前。栽培措施上必须根据不同种植质量，注意种后的防旱和苗期渍水，保证全苗。

(四)甘蔗的化学成份及综合利用

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