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桑葚怎样晒干保存
admin2024-06-11人已围观
一、桑葚怎样晒干保存
剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。 成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。
二、请问桑葚怎么保鲜啊？
2－5℃下可冷藏24小时。
三、新鲜桑葚怎样保存
可以用糖把桑葚腌制，装罐放冰箱。也有人说把洗干净沥干水的包好放冰箱冷藏柜，吃的时候再用热水化开，可以试验一下
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