西红柿是水果还是蔬菜正确答案

西红柿既是水果又是蔬菜。

西红柿在植物学上是属于果实的一种。这是因为它们包含种子，并由花的子房发育而来，这是果实的定义。从植物学的角度来看，它们被归类为浆果。

在日常饮食和烹饪中，西红柿被视为蔬菜。在19世纪末，由于关税的原因，西红柿在法律上被定义为蔬菜而非水果。这是因为在美国，蔬菜的进口关税高于水果，而西红柿在当时的饮食中更多地被当作蔬菜使用。因此，从法律的角度来看，西红柿被视为蔬菜。

西红柿在营养上也具有水果和蔬菜的双重特性。它们富含维生素C和抗氧化剂，如番茄红素，这些通常与水果相关联。同时，它们也含有一定量的纤维和矿物质，这些成分更常见于蔬菜。

综上所述，西红柿在植物学上被视为果实（即水果），但在日常饮食、烹饪和法律上通常被视为蔬菜。这种双重身份使得西红柿在食品和农业领域具有独特的地位。

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