冷鲜肉的真空气调包装，充入的混合气体的成份和比例是多少？

冷鲜肉气调包装，气体采用80%的氧气+20%二氧化碳混合气进行充气包装，当然在充气之前得先把包装内的空气置换干净。气调包装的产品一般在0-4度的低温环境下储藏，货架期比普通包装有将近一倍之长。

冷鲜肉气调包装采用的设备：

1.真空充气包装机（置换手段采用真空泵置换，确保包装内空气被置换干净），进口品牌有德国莫迪维克，西班牙UMLA等，国内品牌有浙江佑天元，温州大江等可以选择；

2.德国WITT气体混合配比器，可以进行2种或3种气体混配，混配精度好于1%，确保供气到包装机的气源比例是非常准确。

3.德国WITT氧气/二氧化碳顶空分析仪，可以针对包装内的气体浓度进行即时检测，是品质控制的好帮手。

4.包装材料选用高阻隔性防雾膜，冷鲜肉另配一块吸水垫。

5.全程冷链。

已经在使用我们设备进行气调包装的冷鲜肉厂家有：金锣（上海），双汇（上海），吉林精气神，北京东方圣野等，可以上我公司的网站www.17tong.com进行详细产品了解，或拨打 卢先生 进行咨询。

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