各种食物的贮存温度

一、各种食物的贮存温度

食物存储的最佳温度

不同的食物保存的温度应该不同，这样可以延长食物的保存期，以下介绍几种食物的保存温度：

(1)果品：苹果0—5℃；梨0—1度；桃0度左右；果干O—l℃；橙子6—7度，柠檬7—14度。

(2)蔬菜：红西红柿—10度；青西红柿13—20度；黄瓜2—10度；洋白菜，箩卜、胡萝卜、葱头、芹菜0—1度；大白菜、大葱、大蒜O℃左右。

(3)熟食：炼乳0—10度；饼干18度；面包大于6度；熟猪肉O一8℃。熏肠10——5℃。

(4)糖酒：夹心糖18度；糖果15—20度；葡萄酒8—16℃。

二、最适合蔬菜保鲜的温度是多少度。

在2～8℃， 能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等保色保鲜，保持原汁原味；

三、蔬菜水果的最佳保存温度

15度左右是最适合的

四、蔬菜的最佳保鲜温度

在2～8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜，保持原汁原味

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