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梨子冷库怎样保鲜
admin2024-08-27人已围观
一、梨子冷库怎样保鲜
温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件,不同品种要求的贮藏温度不同。满库后,库温应保持在12℃,继之应用缓慢降温法,经28～42天, 使库温茬梨入满库后,要求在48小时内将库温降至0±0．5℃贮存,并保持此温度至贮期结束。
二、红果冷库 怎么储存
把带病、带伤的次品剔除，洗干净，去掉多余枝叶，用冷水浸泡预冷，使果实温度下降。
然后用通风的纸箱、木箱、网袋装好，堆叠不要太严密，要留出一些缝隙。
冷库的温度一般是0度左右或以上，相对湿度80%—90%，具体要看果实的品种和品质。红果的具体要求我不清楚，你问问行家
储存时，要隔期通风，通风要选在库内外温差较小的时候进行。为冷库加湿，在地面洒水或者用加湿器加湿。也可以增加乙烯脱除机、二氧化碳脱除机等设备来加强保鲜效果。
出库前，要缓慢升温，否则果实会因为温差较大有水珠在表面凝结。
我是安装冷库的，也出售制冷设备，有需要可以联系我。
三、水果从冷库出来如何保存
有条件继续控制温度，以延长水果的保质期
四、普通果品冷库消毒常用的几种方法
通常安装一个水果保鲜冷库需要10-20天左右，主要根据冷库的面积大小来具体确定。在水果放入水果保鲜冷库之前冷库要经过消毒处理，消毒使用的是硫磺，一般情况下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用锯末点燃封闭门窗两天时间内不要打开门窗，每次水果的入库量不宜太大，每天进货量有10%左右就好了；水果放入水果保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的水果进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的水果也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导致腐烂变质。尽量使水果入库时间的选择：将挑选好的水果先进行预冷然后运进保鲜冷库里面，挑选好的水果在阴凉、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至库内，如果想要长期储藏经苹果使用保鲜袋分批盛装，将装好的水果轻轻地摆放到水果冷库内，但是严谨大量的堆垛，动作要轻，避免在搬运的过程中导致水果碰、撞伤。肯德制冷有丰富的果蔬冷库设计安装经验，可以去看看。
五、用什么保鲜技术能延冷库苹果保存时间？
进入冷藏间之前，可以先做包装，首先，容器内壁、果实层间必须有垫纸或泡沫塑料、瓦楞插板、托盘等衬垫物，以免碰伤或挤伤果实。苹果也要用一层泡沫网套包裹上，网套用泡沫塑料制成，所用材料必须选择无毒，适于食品包装的材料，网套大小适当，能将果实包住，因为网套有一定的弹性，能有效减轻果实间挤压碰撞造成的伤害。
为了方便运输，苹果大多采用透气好的纸箱作为外包装的容器。
为了销售的方便，每一个纸箱里的苹果最好大小一致。
苹果包装完毕，就可以送进冷库了，苹果实运到冷库后，库中堆垛要排列整齐、牢固，利于通风和管理，并能充分利用空间。垛距离墙壁、进气孔等处要留有空隙，空隙一般不少于30cm，并留出人行道。
为更好地掌握库中各部位温度情况，要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间要尽量保持库温稳定，减少温度大幅度波动。苹果冷藏时要注意采用缓慢降温措施，开始库温保持10～12度，一周后每5～7降1度，以后改为每三天降一度，在35～40天内将库温降到0度，并保持0度，不要低于-1度。
封库后，半月抽检1次，12月以后每月1次。通过抽检，可以了解库内温度、湿度变化，从而更有效的保证果品质量。
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