为什么要将水果、蔬菜放在冰箱中?

一、为什么要将水果、蔬菜放在冰箱中?

植物变质主要是因为其呼吸作用会产生CO2和酒精．酒精会毒害植物．在有氧气的环境下植物的呼吸（有氧）会加快从而更加容易变质．有氧呼吸的几个条件：适宜的温度，O2，水．为了减弱有氧呼吸需要低温，缺氧，干燥．用冰箱是保持其低温，保证不会因为呼吸作用而变质 蔬菜水果在采摘下来后,会随着时间的流逝,里面的维生素等营养成分就会流失。如果放到冰箱储藏的话，因为气温低，细菌、酶等的活性会大大减低，而且温度低，植物的毛孔就会收缩，与空气间的交流就会减小。营养不易流失。可以达到保鲜的效果。

二、为什么要将水果蔬菜放在冰箱中

因为水分蒸发的慢所以果蔬容易保存—放到冰箱里

三、人们经常用冰箱储藏蔬菜水果来达到保鲜效果，请分析原理？

新鲜的蔬菜水果和人动物都一样 都有呼吸作用 呼吸作用是把糖等有机物氧化分解为二氧化碳 水 热 等 呼吸作用太旺盛 蔬菜水果就会流失很多糖类等有机物 而低温能有效的抑制呼吸作用 从而达到保温的效果 很久没看生物书了 呵呵 见笑了··

四、为什么在冰箱中存放蔬菜和水果？

因为有助于保鲜啊

五、夏天，人们经常用冰箱储藏蔬菜水果达到保鲜，为什么

思路分析：夏天，人们经常用冰箱储藏蔬菜水果达到保鲜，因为低温可降低呼吸作用。

小麦晒干储藏，因为水少不利于呼吸作用。储藏种子时，向种子库输入适量的二氧化碳、可以降低含氧量，降低呼吸作用。

也就是说低温，干燥，低氧都可以降低呼吸，利于蔬菜水果种子的保存。

六、冰箱为什么能够为水果蔬菜保鲜，因为冰箱能够什么

温度低，使得水果蔬菜内的酶的活性降低，从而减少新陈代谢，呼吸作用也相应减弱，养料消耗的少，排出较少的废物。

同时抑制了细菌的活性，从而可以更久的保鲜

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