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保鲜冰柜中的食物要怎么存放
admin2024-03-23人已围观
一、保鲜冰柜中的食物要怎么存放
当我们要保鲜的时候，可将冷藏室的温度控制在0℃～10℃间，这层通常放蔬菜、水果，有叶的蔬菜在不清洗的时候用报纸或白纸包裹后装入塑料袋中，再放入保鲜冰柜中，蔬菜中的养分、水分就不易流失，保存的时间也更长yi些。保鲜冰柜中冷冻室的温度平均在-18℃以下，例如肉类、海鲜类食物都是放在这里，它可以使食物快速冷冻，锁住水分。因为这里放的都是肉食类，所以切记来回多次的解冻，因为食物表面温度频繁的变化会导致食材变质。所以我们将食物拿出来后，yi定要在解冻之前放回冰柜。另外，小编要提醒诸位的是，铁制罐头如鱼罐头等yi旦开封了，就应该更换器皿，以防食物氧化变质；酱料、豆瓣酱开封后也需放入保鲜冰柜中冷藏。小编建议这类食物用玻璃保鲜盒盛放后，再放在保鲜冰柜中储藏。
二、冰箱。。瓜果之类什么可以存放
冰箱里面几乎都可以装的。你要注意：无论是什么瓜果类，都不能放在冰箱里面时间过长，比如：西瓜、梨、萍果、这些水果，吃的时候拿从冰箱里拿出来吃，没吃完的你过一会再可以放进去，也不会出现坏的状况，这些水果不容易坏；如果是香蕉、柿子、葡萄、桃子、
三、冰箱的保鲜层里是不是放什么都行
也不是的，冰箱每层温度都有相适合的食物存放标准。
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
四、哪些食物应该放在冰箱的冷冻柜中，哪些应该放在冷藏柜里?
冷冻柜主要放：肉类、冰品、其他适宜冷冻的食品；
冷藏柜主要放：剩饭菜、蔬菜瓜果（不含叶子菜）、瓶装饮料等；
不能放冰箱里的：西红柿、香蕉、鲜荔枝、巧克力、火腿、 面包、黄瓜青椒、叶子菜，具有特殊味道的食物（如：羊肉）等也最好不放冰箱里，免得食物之间串味。
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