为什么新鲜水果放入冷藏柜可延长保鲜时间

一、为什么新鲜水果放入冷藏柜可延长保鲜时间

因为水果在低温下 呼吸作用会降低 水解更慢 而且低温不利于细菌的滋生 比较不容易分解 所以更容易保鲜 希望可以帮到你

二、把水果放到冷藏里为什么保鲜

放在冷藏室内，由于温度较低，会降低水果内细胞的新陈代谢作用，从而减少了各种营养的消耗，所以能起到保鲜作用。

三、冰箱为什么能保鲜水果

内部因素：低温使酶活性下降，植物细胞内氧化反应速率下降，但温度太低会破坏细胞，所以放进冰箱的食物口感不如新鲜的。

外部因素：细菌的作用，所以只要抑制下面几个细菌生长繁殖的条件之一即可。冰箱是靠使温度降低，细菌繁殖速度降低来达到保鲜的目的。

1．充足的营养，

2．适宜的温度（冰箱保存）

3．合适的酸碱度（酸菜）

4．氧气环境（真空包装保存）

5.水分（谷物晒干保存）

四、一般家庭是利用冰箱来保鲜水果、蔬菜。利用你学过的生物知识，试着分析冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因

B

试题分析：在人类生产生活中，经常通过抑制呼吸作用的原理来保存种子和保鲜水果、蔬菜，通过中耕松土和排涝促进植物根的呼吸作用，来保证植物的正常生长。所以一般家庭是利用冰箱来保鲜水果、蔬菜，冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是降低了环境温度，减缓了呼吸作用。

A、冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是降低了环境温度，减缓了呼吸作用，不是加快呼吸作用，也没有减少了果蔬的水分含量。故A不合题意。

B、冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是降低了环境温度，减缓了呼吸作用。故B符合题意。

C、降低环境温度，会减缓呼吸作用，不是加快呼吸作用。故C不合题意。

D、冰箱能延长果蔬储存时间的主要原因是降低了环境温度，减缓了呼吸作用，不是减少了环境中氧气的温度，加快了呼吸作用。故D不合题意。

五、夏天，人们经常用冰箱储藏蔬菜、水果，以达到保鲜的效果，这是因为在温度较低时，植物的______弱，______

植物的呼吸作用受温度、空气的含氧量、和水分多少的影响：温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性．一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强． 根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该降低温度，温度低植物的呼吸作用弱，呼吸作用对有机物的消耗比较少；新收获的粮食（种子）含有较多的水分，而潮湿的种子的呼吸作用比较旺盛，消耗的有机物较多，同时还会释放大量的热，容易使种子发热发霉影响种子的寿命，因此收获的粮食应该及时晒干，减少种子的水分以降低呼吸作用；植物的呼吸作用吸收的是空气中的氧气，给农作物经常松土，保证土壤中有较多的氧气，从而有利于根的呼吸作用顺利进行．

故答案为：呼吸作用；有机物；呼吸作用；有机物；呼吸作用．

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