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济南天桥附近很多卖食品添加剂的,那里有

二、葡萄果酱怎么制作

1、准备食材。

2、将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

3、将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

4、取出葡萄皮，将挤压出汁液。

5、葡萄果肉放入锅中。

6、将汁液倒入大火煮开。

7、转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

8、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

9、熬煮时注意捞出浮沫。

10、装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱。

三、草莓果酱能做什么好吃的

主料

草莓1000克

调料

冰糖

100克

白糖

200克

蜂蜜

20克

草莓果酱的做法

1.准备好新鲜草莓，草莓去掉叶子，洗净后沥干水分

2.将白糖均匀的撒在草莓中，腌制1小时，腌制至草莓出了许多汤汁

3.再加入冰糖，用中火烧开

4.转小火，要不停的搅动，煮至汤汁粘稠，关火后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀

5.趁热装入瓶中，晾凉后放入冰箱，随吃随取

四、葡萄果酱的做法，葡萄果酱怎么做好吃，葡萄果酱

葡萄果酱的做法

食材

主料

带皮果肉

900g

老冰糖

300g

辅料

柠檬汁

5g

步骤

1.将葡萄洗干净沥水

2.将葡萄切一刀，去掉葡萄籽，留下皮。我喜欢大块果肉的。优质果酱是可以流淌的手工熬制的

3.剥好的葡萄用老冰糖腌渍过夜，早上倒入铜锅开始熬。熬果酱的锅首选铜锅，其次是不锈钢或者搪瓷锅，不能用铁锅，会发生氧化。法国每个家庭都有一只铜锅用来熬果酱

4.用口大的铜锅，散热快；铜锅的好处是受热快，受热均匀，不会粘锅，即使你离开一会，再回来时也没有问题

5.撇去浮末。留下葡萄皮不只是它的营养丰富，还有就是颜色好看。酿酒时皮和籽都保留

6.15分钟左右时倒入柠檬汁，柠檬汁的作用不只是调节味道，还有就是可以帮助水果析出果胶

7.熬的过程中要不停的搅拌。欧盟食品法规定，果酱中总糖度要达到650%，葡萄自身的含糖量在20—30%，我在900克的葡萄果肉中加了300克冰糖。糖还有的作用是防腐

8.水果果胶凝固的温度是在103度，水分多的水果温度会高些，大约30分钟左右是即可达到。葡萄水分大，25分钟时已经达到108度了。关火，体积大约是原来的二分之一。这时已经很粘稠了

9.趁热装入已经消过毒的玻璃瓶内，拧紧倒扣放凉，降至室温时放入冰箱冷藏。不动它六个月没有问题，如果打开吃时尽快吃掉，取时不要带入油和水

10.得到果酱621克，成品率在52%

小贴士

准备工作要做好。1，提前一天将葡萄洗干净，用老冰糖腌渍一夜，这是为了渍出果胶。2，用剪刀剪掉每颗葡萄，两手掌揉搓挤入的一小条牙膏，抓洗葡萄，看到的都是脏东西，然后用水冲净；将冲干净的葡萄放入盐水中浸泡20分钟以上，用清水冲洗干净沥水。3，熬果酱前将玻璃瓶用开水烫过消毒。

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