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果酱的营养成分?

admin2024-07-17人已围观

果酱的营养成分?

酱细软、酸甜,拥有各自水果的营养成分,营养极为丰富。果酱中含有丰富的矿物质和纤维等,还有一些抗氧化成分如类黄酮、花青素。果胶还是果酱中非常典型的营养素,它实际上是一种柔软的膳食纤维,不但比普通的粗纤维(比如大白菜帮子中的膳食纤维)吸水性更强,还不会像粗纤维一样有伤害食道或胃肠道的危险。果酱中被活化后的果胶,预防癌症的能力更强。

紫葡萄果酱的做法,紫葡萄果酱怎么做好吃,紫葡

主料:紫葡萄600克

辅料:土三七2克

调料:柠檬汁15克,麦芽糖300克教您紫葡萄果酱怎么做,如何做紫葡萄果酱才好吃 1. 将葡萄洗净沥干水分,剥皮、去籽,皮保留备用;

2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊、葡萄皮续煮至颜色变紫,水剩一半量;

3. 捞除甜菊与葡萄皮,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

4. 加入葡萄果肉,柠檬汁用小火续煮;

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

6. 用小火慢慢煮至果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

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