水果批发市场进货技巧有哪些

水果批发市场进货技巧有哪些

摘要：水果批发市场是专门提供各类水果批发的地方，对于一个水果店经营者来说，去水果批发市场进货，首先要确定经营种类，选择好时间和批发地点，然后要了解批发商，弄清楚批发的真实价格，挑选好水果类型，做好收藏工作。对于新手来说，一定要多多考察批发商，了解价格，防止被坑，接下来就和小编一起来看看吧。水果批发市场进货技巧有哪些

1、确定经营种类

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏，副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果。水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果。在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2、时间和批发地点选择

水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，9点之前最活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，对于新手来来说也不一定划得来。

3、认清批发商

批发商大概有两大类四小种，本地水果批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种，一批人到外地收货，自己再批发，另一批人从外地中间商处接货。外地水果批发商，他们一般没有固定场所，也分两种，一种水果批发商在本地收大量的果子，运到水果批发市场直接批发给零售商。大种植户直接把自己家中的果子运到水果市场批发给零售商。这四种水果批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。

4、弄清楚批发的真实价格

各种水果批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。水果批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。

5、水果挑选和储藏

水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。

新手如何去水果批发市场进货

1、确定去哪个批发市场

水果批发市场分大型和中小型，大型批发市场相对来说水果价格稍低一些，但还是要看自己离市场的距离远近，将路费、油费计算在内，哪个市场更加划算则选择哪个。

2、考察批发商

批发商一般分有自有农地的果农、大型批发商、中小型批发商。果农的价格是最低的，但是对量有一定的要求，否则价格也不会太低。价格较高的是中小型批发商。多逛几次，考察批发商的背景，价格，水果品质，选择适合自己的确立合作关系，稳定进货渠道。

3、确定选购时间

批发市场开门的时间大约是每天早晨的4点，批发业务到上午10点左右结束高峰期，如果是水果品种比较稀少的，赶早不赶晚。如果是普通水果，则看当天市场行情，不必赶在第一波，到8.9点以后批发商还未出完货的情况下，会适当的进行降价，这个时候再进货能节省一些成本。

4、了解价格

一般情况下，初次问价是问不到最低价格的，每家报价相差不大，建议多问几次，一周内去个两三次在同一个批发商那里讨价还价，能拿到比较合理的优惠价格。

5、检查质量品质

有些批发商允许开箱检查，有些则不允许，但过后发现次品可退货，因此，这些都要在进货前确认清楚。可以检查的，当场检查。不能检查的跟批发商确认次品的退货条件，手续和流程，避免损失。

水果批发市场进货渠道

水果批发市场的进货渠道主要包括以下几种：

1. 果农产地

果农提供的水果不仅价格低廉，而且品质上乘。不过，这种渠道往往要求较大的采购量才能享受较低的价格，对于小规模商家可能不太适用。

2. 本地水果批发商

本地批发商拥有固定的经营场所。他们中的一些人直接从外地收购水果再进行批发，而另一些人则从外地中间商那里进货。与果农产地相比，这种渠道的价格较高，但合作相对容易。

3. 外地水果批发商

外地批发商通常没有固定的经营场所。他们中的一些人在本地收购大量水果，然后运到批发市场转手给零售商。另一些是大种植户直接将自家产的水果运到市场批发。这种渠道的价格与本地批发商相差无几。

4. 互联网平台

互联网平台能够整合各种货源，为有需求的人提供批发服务。然而，由于存在多个中间环节，价格通常较高。

为了找到合适的水果批发渠道，可以采取以下方法：

1. 在网上查找全国知名的水果产地，这些信息在行业批发网站上很常见。具体到县级别的详细信息可以帮助你更好地了解市场。

2. 从身边的市场开始探索，亲自去农产品产地考察。与果农交流，了解他们的水果销售情况。当地可能存在代理，他们负责联系果农和采购商，可以先从他们那里获取信息和合作方式。

3. 如果你有相关行业经验，可以尝试与其他采购商组建采购联盟，集体去产地直接采购，这样有助于降低成本，并且长期合作更加可靠。

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