用什么蔬果酵素原液好

一、用什么蔬果酵素原液好

果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称；在日本和台湾地区叫酵素，在中国叫酶（英文ENZYME）

果蔬酵素的作用编辑

1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡

2.消炎抗菌，增强免疫力

3.净化血液，维持酸碱性体质

4.热能，产生ATP能源

5.保护肠道，恢复好肠道[1]

6.分解：帮助食物消化吸收[1]

7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢

果蔬酵素的功效编辑

细胞再生、细胞复活、

清肠、通便、排毒

血液净化

促进新陈代谢

酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。

今天做的是橙子酵素,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜。只要记住几点要领：

1 就如同我们做酒酿一样，所使用的容易一定要热水消毒，否则容易生霉菌。用手搅拌时,手也一定要用香皂洗干净,擦去水分后再搅拌。

2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1：1.1，即如果使用1KG的水果，就要放1.1KG的砂糖。

3 制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器，一来可以随时观察发酵的情况,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去。

4 发酵过程会产生很多气体，因此盖子不要拧太紧,适当要放一放气体。

材料:6个橙，1个柠檬 重约水果1.1倍的白砂糖

步骤:

1 水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.

2 柠檬去皮,切0.5CM厚的片.

3 橙子也切同样厚度的片.

4 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.

5 摆一层橙子与柠檬片.

6 再铺一层砂糖.

7 再扑一层水果.

8 如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.

10 大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

11 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.

12 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.

9 整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.

10 取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.

11 蓝莓酵素,过程和橙子的一样.洗净并擦赶水分的蓝莓与砂糖重叠起来铺放.中间还放了一只橙呵呵,为了味道更好.

12 当砂糖析出蓝酶内的水分时,用手搅动均匀.

13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.

14 2周后,蓝莓酵素也做好了.

15 这是蓝莓酵素.

16 这是橙子酵素.

做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.

我一直都是用苏打水兑着喝的,实在是太好喝拉,和汽水的味道一样哦.

饮用时一定要注意几点:

1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦！

2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.

3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.

4 饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!

二、自制水果酵素

可以的。问题是西瓜含水量比较高，各成分比例要摸索出最佳值。糖分低了容易酸败，高了容易变酒。最好用黄糖或者黑糖做，又叫红糖。冰糖实际上是结晶的白糖，含矿物质少，红糖更利于酵素生长。

三、代理哪个牌子的水果酵素比较靠谱？

楼主可以了解看看钜华智超这个品牌，我之前买酵素都是买的他们家的，身边好多朋友也都买过他们家的产品，产品效果亲身体验，是真的很好。

四、水果酵素，酸性强不强？有没有副作用？

水果酵素就是水果发酵以后的东西，像我们把苹果等放坏以后的样子，因为其中的糖变成了酸，所以就是酸性的，如果继续发酵酸会变成醇，所以就是酒的味道。虽然许多人推荐，但是主要作用是心理作用。

如果进行了杀菌，没有什么不好的，也没什么好的，虽然是酸味，但是它属于碱性的，因为有许多金属离子，我们的胃酸也是索性的呢！

酵素可以吃也可以不吃，肯定没有宣传的那么有效，北方农村在夏天将蔬菜发酵会形成浆水，其实酵素就是这种东西。它对中药没有影响。

我的建议：不要相信什么水果酵素，就是把让微生物分解水果中糖的产物。

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