3.产地-供应商-零售平台（二）供应及验货标准

3.产地-供应商-零售平台（二）供应及验货标准

生鲜本身就是非标准化产物，极受自然因素的影响，所以每一年每一个类每一个品的供货标准和验收标准都应该【 灵活定制 】，尽可能做到【 相对标准化 】也必须【 及时的传递到源头产地 】，这样能在一定程度上减少损耗。

# 产地，供应商，零售平台的博弈

## 1.供货验货标准

## 2.进口水果

    1.1产地供货

    1.1.1供货给供应商

     有规模的产地，均建有冷藏仓库，冷冻仓库，常温仓库。产地一般按照供应商需求量安排多批采摘，一般当天采摘成熟，当天发走，天气不好的情况下第二天发走。

    国内大多数产地没有统一的供货品质标准，其中规格，大小，果径，重量等没有形成标准化；物流以陆运为主，急单经济效益高的水果少量空运；损耗大，品质不可控，多批次发货物流成本高。

    进口高端水果形成了标准化种植，标准化摘果， 标准化选果，标准化供应。零售巨头：苏宁阿里拼多多在国外均和产地有合作关系或者收购基地做电商高端水果。

     1.1.2供货给批发档口

     产地发到档口的货，并没有统一的供货标准。因为量少，价格低，所以没法标准化供应。残次品，瑕疵品，精品，都有，甚至精品包装瑕疵品都有。当然也没有很好的维权渠道，买到坏果自认倒霉。【好坏掺杂，奸商满地】，催熟是正常手段，草纸是重量，大果在顶层，小果在中间。

    1.1.3产地供货给零售平台

     产地入驻零售平台做商家，零售平台均有统一的供货标准，上架下架标准，售后标准，产地发瑕疵品就要赔钱，综合物流成本和耗时，由于生鲜损耗，所以一般不会发完全熟的货，品质均高于上面两者。但是零售平台制定供货标准均高于行业标准，且对垂直领域没有完全了解，没有及时的根据种植对标准进行灵活更改。导致产地采摘成本，选果成本，发货成本，库存成本都过高。产地赚不到钱，三方供货博弈下，上面两者的品质一差再差。

 1.2供应商供货

    1.2.1供货给批发档口

   供货商供货品质相对稳定，同样没有标准，品质易受产地供货影响。如果产地供毛果，供应商进行再次加工包装。精品果进行选果挑选，品质提升，价格升两倍以上；普通果依旧是好坏掺半，包装精美，价格一倍以上是常态。

产地供货做分销商，基本是供什么验收什么卖什么。

    1.2.2供货给商超

    商超供货中高档品质，有【统一的标准且能提前灵活调整】。标准统一，品质稳定，供货量多，商超生鲜仓库较完整。供应商和商超对接损耗相对低，效率相对高。辅之供应商的调度中心，基本供货无碍。

    商超目前有比较好的标准可供电商零售平台借鉴。每年根据种植情况对供货标准进行适当的调整，既保证产地有货可供，有量可调整，又能保证商超调整零售量和价格。

线下新零售发力，新零售供货和验收参考商超的标准，比一味的模仿电商巨头可行的多。便利店便利蜂的供货验收标准，大型商超沃尔玛的供货验收标准，中型物美供货验收标准.....

    1.2.3供货给零售平台（入库到零售平台仓库）

    零售平台制定标准严苛，理想化，缺乏灵活性，缺少现场调度机制，采购价格又低，这种方式造成的损耗极高，供货商苦不堪言，平台又很难匹配到稳定的供应商。毕竟没有人可以一直接受亏损让步做生意。

电商零售平台制定的标准参照国标行标，市场化的经济体按照非市场化的标准。忽略合理损耗区间，忽略生鲜是非标准化产物这一客观事实【柑橘今天酸，明天甜】，造成的资源的极大浪费，损耗均由苦逼的供应商承担，供应商苦不堪言。零售平台零售品质也无法保持长久的稳定。

-----------------------------------

本文只介绍现状，下一篇对商超，进口水果的标准化进行描述，希望对本文的疑问会有解答的方向。

麦当劳加盟优势？加盟条件？

麦当劳是一个国际知名的快餐品牌，麦当劳不仅物美价廉，而且健康美味，深受大家的喜爱。

创于1954年美国，快餐连锁十大品牌，全球着名的快餐服务集团，一定程度的美式生活方式体现者，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。

麦当劳：开店意向登记表

品牌优势

1、完善的品质保证，不断创新高端产品，客户回头率极高。

2、全国统一品牌，统一零售价，持久可观的利润空间。

3、在约定的条件下，为您提供最优质的售后服务，保证在代理区域内品牌独家经营权。

4、完善的区域保护措施、拒绝串货流通。

5、麦当劳总部有全方位的培训机制，保证开店软实力，让加盟店具备过硬的人才、管理、技术力量、确保竞争优势。

6、从建店到开业，总部赠送开业大礼包，并将给予开业促销策划服务、开业促销活动协助、开业广告宣传协助。

7、麦当劳总部免费上门评估选址、免费装修设计、协助布置店铺、协助选购食材、协助调试设备、现场经营实践培训和指导等。

8、制定广告策略，选择强势媒体立体式投放广告。持续提升品牌知名度，让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长。

9、加盟总部向店铺提供长期、持续的市调、宣传、店促指导。每季度都会有计划地进行促销活动并给予促销用品支持。

10、加盟店享有麦当劳的品牌使用权，店铺形象、店员形象、专业设备、推广资料、管理资料等体系产品。

麦当劳加盟的话，首先你要移动的技术，你我一定支持就知道，然后你还要有门店，有门店的话，然后你还要有投入资金。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。

很赞哦！ ()