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如何做饭店里的那个南瓜冷盘的啊？
admin2024-07-02人已围观
如何做饭店里的那个南瓜冷盘的啊？
你去菜场买那种日本南瓜，回家切好你想要的块，放冰糖蒸熟。 查看原帖>>
苹果加南瓜蒸好吗?
金黄甘甜的南瓜，脆甜可口的苹果，都是当季很好的烘焙食材，将它们融入千层酥中，只有吃过的人才能体会它们相容的美感，看似很平民很不起眼的两种食材，以派的形式制作出来，平凡中带了些许的优雅。【用料 】南瓜泥 200克 无盐黄油 20克 苹果 1-2个 派皮 一份 白砂糖 20克 果胶或是杏酱 适量（表面涂料） 【南瓜苹果派的做法 】南瓜去皮去籽蒸熟，稍晾凉后过筛加入糖、黄油小火炒至稍干些，如果南瓜馅太干可以在加些淡奶油炒，如果比较湿润就不用了将炒好的南瓜馅晾凉后放入裱花袋中将制作好的派皮放在模具上，压出形状，取出多余的边小叉子在表面扎小孔，盖上保鲜膜连同模具一起放冰箱里冷藏1-2小时松弛。（可使派皮更佳酥脆）将南瓜馅以螺旋状挤在派皮里苹果去皮去籽切薄片均匀码放在南瓜馅上入烤箱180度烤60分钟左右，取出后趁热涂上果胶或是杏酱即可
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