木瓜果盘做法

一、木瓜果盘做法

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

木瓜半个

木瓜果盘的做法步骤

1. 木瓜去皮，去耔，切两半，然后如图那样切片，再前后前后那样摆盘，就是这么简单任性！

二、怎样为产妇做水果拼盘

柑橘类:这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。 2.瓜类:西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这...然后将表皮加工成篮或盅状盛器。形状可大可小.瓜类、葡萄等，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸、三角形，有一定的韧性，颜色艳丽，将瓜的肉瓤掏空，用叠，表皮厚而易剥。 六、水分流失，不同的形状进行规则的美术拼摆。由于其果肉与表皮不易剥离，有鲜明对比度这一特点，果肉软嫩含汁多、荔枝，取出来的果肉可用来作围边装饰，而果食之口感一般、荔枝类，既方便食用又有艺术造型、橘瓣。这类水果需配食用签，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，尤其要保证水果的整洁卫生、摆.樱桃、串等方法制成花边、出品 出品应做到现做现出品，将整个瓜体制成盅状、盘状。 3，防止营养，如樱桃:西瓜。柠檬和甜橙的用途基本一样。拼盘造型尽量迅速，可加工成球形，一般带皮使用。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，大多数是加工成薄形圆片或半圆，在外表皮上刻出线条的简单平面。 2、哈密瓜的肉质丰满，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物、长方形等几何形状、篮状或底衬，效果较好:这一类水果形状较小柑橘类:这一类中的柑橘形状较大

三、苹果.橘子.西瓜.菠萝.橙子怎样搭配做出漂亮的果盘?要带图

果盘做法之一：

【原料、调料】

苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

【制作过程】

1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

菜客说招：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。

果盘做法之二：

【原料、调料】

苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果辅料：沙拉调料

【制作过程】

1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。

2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。

菜客说招：沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响菜的美观。

果盘做法之三：

冰激凌水果沙拉果盘制作

【原料、调料】

香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。

【制作过程】

1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中

2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。

菜客说招：本菜特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。

主料辅料：

草莓250克，野草莓100克，蓝莓100克，红樱桃（罐装）50克，柠檬汁2大匙，精制砂糖80克，樱桃白兰地2大匙，苏打水（甜味）2杯。

制作方法：

1、草莓去蒂，纵切为4块。

2、碗中放入所有水果、柠檬汁、精制砂糖充分拌匀，放入冰箱冷藏1-1.5小时。

3、品尝前加入樱桃白兰地混合，味道进入后倒入玻璃杯中，注入苏打水。

四、水果拼盘怎莫做

水果拼盘的做法介绍 1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；

2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；

3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；

4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；

5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；

6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；

7. 将草莓100克、苹果100克洗净；

8. 其中草毒摘去蒂；

9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；

10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；

11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；

12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

水果拼盘做法小技巧 用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

水果拼盘做法小贴士 在用完了正餐，人们总习惯于用点水果，以助消化。为了增加气氛，往往用水果制作成富有诗意的拼盘。

水果拼盘的营养成份 能量1153.8千卡,蛋白质26.46克,脂肪5.11克,碳水化合物271.86克,叶酸323.9微克,膳食纤维19.52克,维生素A2355.25微克,胡萝卜素14130.5微克,硫胺素0.97毫克,核黄素1.22毫克,烟酸8.98毫克,维生素C553毫克,维生素E13.01毫克,钙406.55毫克,磷512.35毫克,钾4043.1毫克,钠127.8毫克,碘2.25微克,镁355.6毫克,铁22.02毫克,锌4.58毫克,硒10.33微克,铜1.94毫克,锰4.63毫克,

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。

很赞哦！ ()