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水果店晚上怎么保存
admin2024-07-21人已围观
水果店晚上的保存1、物理降温：对于保鲜期比较短水果，容易出现变质，且对温度十分敏感水果店可以采取物理降温法来延长保鲜时间，尤其在晚上可以采取冷库或冷柜来降低温度，来达到保鲜的目的。
2、保鲜袋保鲜：对于一些即怕“冷”又怕空气的水果，如香蕉就不适用低温保鲜的方式，如果将香蕉放在冷柜里就很容易变黑，水果店可以用保鲜袋包裹香蕉后，在放入纸箱里，并将纸箱放在阴凉通风的地方，这样就能延长其保鲜时间。
3、烂果及时挑出：水果店在每日关店前要将整个店面的水果进行盘点整理，应及时将出现损坏的烂果及时挑出，避免其它完好的水果收到影响，将损坏的水果流出的汁水擦拭干净。
4、店面整体环境：在晚上水果也同样在呼吸所以店门整体环境应该是通透通风，不能是一个完全密闭的空间，完全密闭的空间会加大水果水分流失速度。
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