吃西餐到底是左刀右叉还是左叉右刀，有哪些讲究？

一、吃西餐到底是左刀右叉还是左叉右刀，有哪些讲究？

吃西餐是左叉右刀。 

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字形，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

吃西餐注意事项：

1、吃西餐的时候要把餐巾放在大腿上，不要直接拿着餐巾用力的擦脸，而是要轻轻的擦拭，更不能把餐巾来回舞动。另外，当离开座位的时候要把餐巾搭在椅子上面，还要把椅子像桌子推进，整个过程动作要轻。

2、咀嚼食物的时候要闭紧嘴巴，直到吃完才能开口说话。吃东西的时候不要着急，要细嚼慢咽。吃饭的速度不要过快，这样不仅对健康不利，而且不雅观，还会显得很失礼。

3、用餐的时候坐姿要正，不要太过于随意，而且也不要把胳膊搭在餐桌上。如果觉得不自在，可以把手直接放在大腿上。

二、吃水果沙拉时叉子应拿哪个手

吃西餐使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应 避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。

吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。

三、邀请女士去中档西餐厅吃饭需要注意哪些西餐礼仪？

2． 不可在餐桌前化妆、擤鼻涕、打嗝。在西方，进餐时打嗝是最大的禁忌，万一忍不住打了嗝，应立即向周围的人道歉。不可搭嘴打舌，那是不礼貌的。

3． 不可中途离席。如有人来电话，可请服务员转告对方：“等一会儿自己再打过去。”

4． 用餐时，不可抽烟。至上咖啡表示用餐结束后，方可抽烟。

5． 摆好的餐具不可任意移动。刀叉不可相互撞击而发出声响。同时使用刀叉时，右手用刀，左手用叉：不用刀而只用叉时，可右手用叉。吃肉类和吃色拉，可共用一把叉。刀叉使用错了，不可掉换，必须“将错就错”，继续使用下去。使用刀时，刀刃不可向外。中途放下刀叉时，应成“八”字形分别放在盘子上，刀刃必须朝向自身。如刀叉放在一起，表示用餐完毕。吃面条要用叉卷起来吃，不可挑。吃饭用叉，可右手拿。

6． 上菜次序，一般是开胃的先食：汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果和咖啡。菜肴从左边上，饮料从右边上。

7. 喝汤和吃鱼、肉时，都不可发出声响。嚼时要闭嘴。汤上来后，可取面包，涂上牛油、果酱，用右手撕开送入口中。吃肉时要切一块吃一口，吃完一块再切一块，切勿一次切好。鸡肉、鸡腿不可用手拿着吃，必须用刀将骨头去掉后一块块地切了吃。已经进口的肉骨或鱼刺，不可直接吐入盘中，要先用叉接住后轻轻放入盘中。水果核则应先吐在手心中，再放入盘中，也不可直接吐入盘中。鱼，不可翻过来吃，要吃完上层后，用刀叉把鱼骨去掉再吃下层。

8． 饮酒干杯时，即使不喝也应将杯口在唇上碰一碰，以表敬意。

衣着方面你是男的，要穿整洁的衣服，最好是衬衣，然后擦亮的皮鞋。望采纳，谢谢！！

四、怎么吃西餐拿刀叉

西餐刀叉的正确拿法如下：

1、在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小块再吃。

2、切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。

3、左叉右刀”是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。

4、在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。

5、需要注意的是，刀叉大小不同，作用也不同。一般大的叉子可以用来吃沙拉等食物，中号的叉子用来吃肉类食物，小的叉子用来吃鱼肉最为合适。刀的用法方面，吃牛排应该选择最锋利的刀，这样切牛排就不用太费力。

刀叉的摆放：

1、用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。

2、用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。

3、出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。

4、在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用。刀叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。

5、另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走。

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