水果苤蓝哪有种的

一、水果苤蓝哪有种的

果苤蓝是我场从荷兰引进的微型苤蓝新品种。水果苤蓝皮薄、肉脆、质地新鲜，既可鲜吃又可去皮后凉拌食用，具有消食去痰之功效。

水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶中营养也很丰富，适宜凉拌、炒食和做汤。生育期短，病害少，种植容易。品种较好的有：

1、利浦：从荷兰引进，球茎扁圆型，表皮浅黄绿色，叶片浅绿色，株型上倾，适宜密植，单球重500克左右，口感脆嫩、微甜，品质极佳，抗病性较强，定植后60天可采收。

2、紫苤蓝：球茎圆型或高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，品质较好，病害轻，定植后60天可采收。

栽培技术要点：

播种育苗：可进行春保护地、春露地、秋露地、秋冬保护地栽培。采用穴盘育苗，或采用普通苗床育苗，在两片真叶时分苗1次，调节适宜的温度，及时浇水、追肥，苗龄30天左右、5-6片真叶时定植。

施肥定植：每667平方米（1亩）施腐熟有机肥2000公斤以上，做成1.3米宽的平畦，低畦易涝的地块做成瓦垄高畦。每畦3行，行距35-45厘米，株距30厘米，每667平方米栽5500-6000株。

田间管理：缓苗后中耕1-2次，然后蹲苗10天左右。蹲苗后及时浇水，球茎开始膨大期要均匀浇水，小水勤浇，保持土壤湿润，待心叶不再生长接近成熟时停止浇水。球茎开始膨大时追肥1次，每667平方米穴施有机肥200公斤或复合肥25公斤。叶面喷施2-3次0.3%磷酸二氢钾液，及时防治蚜虫和甘蓝夜蛾。心叶不再生长时及时采收。

水果型苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶中营养也很丰富，适宜凉拌、炒食和做汤。生育期短，病害少，种植容易。

二、水果胚蓝孕妇可以吃吗

孕妇能吃苤蓝。但是气郁体质、痰湿体质、特禀体质的人不宜食用。妊娠糖尿病慎食。

水果苤蓝的功效与作用

1、水果苤蓝能治胃病

水果苤蓝可以保护人类的胃，也能促进胃病的快速恢复，因为水果苤蓝中含有一些维生素C和一些矿物质，这些物质进入人类胃部以后可以止痛生肌，也能促进溃疡现愈合，更能消除炎症。平时出现胃病以后把水果苤蓝榨汁喝，能让胃病的病情很快好转。

2、水果苤蓝能排毒通便

排毒通便也是水果苤蓝的重要功效之一，它含有大量的水分和膳食纤维以及一些碳水化合物，这些物质进入人体肠道以后能宽肠通便，加快大便排出，也能让肠道中积存的毒素随大便排出体外。能在清除体内毒素的同时，减少便秘的发生。

3、水果苤蓝能预防癌症

水果苤蓝还是一种可以抗癌的食材，它含有多种维生素，其中维生素E是一种天然的抗癌成分，另外它含有一些微量元素钼，这种物质可以抑制致癌物质亚硝酸盐的生成，因此平时食用这种水果苤蓝，能预防癌症让癌症的发生机率明显下降。

三、苤蓝怎么炒苤蓝怎么做

材料：苤蓝300克、猪肉50克、胡萝卜50克、红椒50克、蚝油10毫升、调和油15毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、淀粉少量、盐少量。

苤蓝好吃做法如下：

1.将苤蓝洗净去皮处理干净；

2.用擦菜器切成条状；

3.炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老；

4.炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；

5.将苤蓝条放入锅中；

6.翻炒一会，让苤蓝变软些断生；

7.将胡萝卜放入锅中；

8.再将红椒放入锅中；

9.翻炒一会将适量蚝油放入锅中；

10.将蚝油和食材炒匀即可；

11.苤蓝炒肉成品图

四、苤蓝的营养价值

据营养学家分析，每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克，粗纤维4．1克，灰分3．3克，钙81毫克，磷122毫克，铁1．1毫克，胡萝卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黄素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，维生素C152毫克。

五、胚蓝栽培的技术？

苤蓝又名球茎甘蓝。十字花科，芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。适应性强易栽培，耐贮藏、运输。

苤蓝是甘蓝种中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。生物学特征、特性、栽培管理技术，均与甘蓝相似。

（－）类型与品种

苤蓝依球茎的色泽可分为绿白色、绿色及紫色三种，以绿白色的品质较好。依生长期的长短可分为小型的早熟种和大型的晚熟种。长江流域生长期较短，应栽培早、中熟品种。

1．小型种植株矮小，叶片少而小，叶柄细短，球茎个体小，一般只有0．5公斤～1．5公斤。生长迅速，从播种至始收仅80～90天，从定植至始收50～60天，夏播的在秋冬来收，春播的在5～7月采收。主要品种有早白苤蓝、天津小英子和小七星、济南小叶子、成都金毛根、二叶子、云南团苤等。

2．大型种 植株较大，叶片多而大，叶柄粗长，球茎多扁圆形，个体大，产量高。生长期长，晚熟，由播种至始收在120天以上，从定植至始收80天以上。主要品种有大同松根、大谷玉蔓茎、河南笨苤蓝、陇西大苤蓝、云南长苤蓝等。

（二）栽培要点

（l）栽培季节，长江流域秋苤蓝若使用早、中熟品种，在6月下旬至7月中旬播种，具有4～5片真叶，苗龄不超过30天时定植，10月上旬至11月上旬收获。春苤蓝在2月中旬至4月下旬播种，早春播种时应在温床中育苗，4月上旬至5月下旬定植，5月中旬至7月下旬收获。

（2）定植行株臣，早熟品种23厘米～27厘米见方，中熟品种26厘米～33厘米见方。

（3）早熟品种每亩（1亩＝667平方米）产量2000公斤～3000公斤，中熟品种可达4000公斤。

（4）留种应造具有本品种特征特性叶片少、叶痕小而球茎大的植株做种，种株栽植距离为40厘米见方。为防止杂交，留种田附近1000米范围内不能有不同品种的苤蓝、结球甘蓝、芥蓝、芜青甘蓝等甘蓝类作物。

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