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鲜桃成水果市场“新宠”，一天一个价，但为啥果农却高兴不起来？
admin2024-07-28人已围观
鲜桃成水果市场“新宠”，一天一个价，但为啥果农却高兴不起来？
今年的水果行情一直都比较不错，总体的价格相比以往要高出很多，虽说最近国家也在发文要调整水果的价格，让其回归到正常水平，但就算是价格有所回落，但依旧比去年同期要高出不少。比如说荔枝的价格从上个月的60元每斤回落到了如今的16-18元每斤，樱桃的价格也从起初的50元每斤降低到了10-30元每斤，但这样的价格依旧不是太便宜。
而市场中的新上市水果也在逐步的增加，比如说杏子、油桃、西瓜、荔枝、樱桃等，而正是这些果实的增加，所以目前的水果市场上涨热度降低，相比5月份来说减少不少，但依旧有一些水果的价格在上涨。比如说提子、桃子的批发价相比以往都要高上很多，提子去年才不过5-6元每斤，今年却达到了10-12元一斤，而桃子去年才不过2元每斤，今年最优品达到了9元。
而每年的6月初都会迎来桃子的上市期，去年湖北某地的滞销还一度被人热议，价格跌倒了5毛钱一斤都没有人收购，很多人则是直接将其丢到了沟渠里。而今年收桃子的人群明显多了起来，果农们再也不需要担心着桃子会滞销，而收购的价格也让人十分的满意，按照品级分类，个头大一点的为4-5元每斤，普通的则是在3元每斤，次一点的则是1-2元。不管怎么说，今年的桃子成为市场新贵，背后的原因是啥？
1.减产严重今年的桃子产量并不是太高，相比去年的高产丰收来说根本就不能比。而桃子受大小年的影响严重，去年的丰收导致了树体的营养损耗高，今年的开花率下降，以至于坐果率的下降，这样一来自然也会减产。
但这并不意味着减产严重，除了受到自身的因素影响外，今年的北方普遍缺水严重，很多的桃园干涸严重，不能及时的浇水补充，这样一来桃子的总体个头并不是太大，结果量也要少上很多。
2.种植面积少去年的滞销事件出现后就有新闻报道，有农民含泪将果树砍掉，表示不种植桃子了，今年的桃子种植面积确实减少了不少，很多农民任由桃子生长，自己在外面打工。
当然桃子的价格上涨还受到了如今的整体市场溢价以及采摘、种植成本加大造成的。而在价格疯长的时候，果农却一脸愁闷，并不是太高兴，这是为啥？
刘叔表示这段时间的桃子收购价一天一个价，每天都在下降，几天前还是3元多，如今已经降到了2元钱，这样的话大家只能连夜采摘桃子，希望能够抓紧贩卖出去，不然的话赚取的利润可就大大降低。而今年的桃子产量低也是他难以开心的原因，再加上收购价逐日下降，总体算来他并没有从中赚上什么钱。
因为仙桃并不是很好种植，也不好储存，如果让顾客用手摸过之后，很快就容易坏掉，卖不出去就砸在手里了。
今年水果市场的价格都不多，而且水果的平均价格都比上一年乐观多了，当然，水果市场的价格持续较高水平，国家政府也会出手去调整的，据说要让水果的价格水平回到正常值，但就算是价格下降了还是会比去年的水果价格水平要高不少的，就好比如说荔枝，上个月就是六十元一斤如今还好也就是十八月左右一斤，又比如说樱桃，一开始的时候就卖到了五十元一斤如今降到了三十元左右一斤了，其实价格也是不会便宜到哪里去
新手做水果生意要怎么做？利润高不高？
水果生意利润一般吧，也要看做什么水果，重要是的你要怎么卖才是关键。以下是做水果生意的方法：
1、先在自己做生意地方的周边做一个明查暗访的学习和调查。
先看看和记住别人在经营什么货，再根据自己做生意的位置，所做的经营模式，给消费者所做的消费档次的定位，相应的做出进货前的规划；比如：自己是游击摊就只要进一，两种货，如果是固定摊或者开店就要进多种货；是消费档次较高的定位就要进高档一点的好货，是消费档次偏低的定位就只要进中、低档的货就可以了。
2、花点时间和精力先对批发市场进行一定的了解。
比如，在每天凌晨的三，四点钟赶到批发市场，就会碰上并跟上一些做水果生意的老手，看看和学习他们是如何跟批发商讨价还价、看货验货、最终成交的；并对批发市场进行一番全面的了解，弄清楚各种水果的批发位置、批发价格以及批发行情等。
3、认真选货：
去批发市场进货，虽然是小商小贩的身份，但必须具有顾客买货的心理，对要进的每一种货的标准是：新鲜，好看，味道好，价格还要便宜。
4、进货时需要对水果品质的鉴别。
对水果的包装皮重的鉴别，还要对各种水果的保鲜保质期有一定的了解和掌握。一个做水果生意的新手，为了快速的吸引人气，也为了能在尽可能的去多做生意中得到实际的锻炼、体会和经验，可以先把自己水果的整体价格适当的定得比周边同行的卖价更低一点。
当然，对于以上所讲的理论，作为一个新手可能在短时间内是很难掌握的，所以，最好的方法就是，先列出自己所要进的货物清单，在每天的凌晨三，四点钟赶到批发市场，多跟那些做生意的老手交流，学习，进货，并结合自己卖货时的经验和体会，用不了多久，自己也会成为老手的。
注意事项：
1、水果生意定价的大行市是，在每一种水果的实际进价上再加上40%一50%的毛利进行销售，因为在销售过程中有10%一15%的损耗。比如：某种桔子除去皮重后的实际进价是3.5元，卖价最少要定在6元到7元之间
2、除了大行市外，还要根据各种水果销售的快慢、市场上的多少和损耗率的大小，来进行灵活的定价。比如：那些销售缓慢、损耗较大的高、中档水果，价格必须定高点；
而那些销售较快、损耗较低的中、低档水果，价格就可以定低点，那些刚上市、市场中还少见的水果，价格可以定高点，那些已经大量上市、大众化的水果，价格则要卖低点。
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