有什么食物是紫色的？

一、有什么食物是紫色的？

所谓“紫色食品”，指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加仑、黑树莓、桑葚、越橘、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等。上述植物类紫色食品的色素均由“花色素”类物质构成。花色素是一种天然色素，在化学上属于黄酮类物质。

大量科学研究证实，花色素是迄今为止人们所发现的最出色的天然抗氧化剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。营养学家提出，人们如能平时经常吃一些紫色食品，即可有效预防各种眼病的发生。因为紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物质。故西方保健学界均认为，紫色食品是最佳天然“护目食品”。紫色食品所含的花色素还有另一项重要功能：抑制基因突变和防癌。

紫色食品的其他保健作用包括：降血压、保肝护肝以及抗病毒等。而经常吃黑树莓（其他紫色食品据说也有这种效果）则有良好的抗癌、防癌作用。下面介绍几种紫色食品。

紫芋：我国近年来从日本引进了一种名为“紫芋”（紫甘薯）的蔬菜，它亦是一种出色的紫色食品。据日本学者报道，紫芋含异常丰富的两种花色素成分：矢车菊色素与芍药色素。这两种色素为已知最强的天然抗氧化剂。紫芋无论生食还是煮熟后食用，均不影响其所含花色素的功效与保健作用。

紫土豆、紫山药：与普通蔬菜相比，它们的钙、钾等营养成分的含量更高。比如紫土豆，与普通土豆相比，每百克紫土豆蛋白质含量达到了2.3克，钙、钾等营养成分的含量均高于普通土豆。紫山药又被称作“紫人参”，有着很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖，抗衰益寿，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，它还被称作为“蔬菜之王”。

茄子：茄子含有丰富的维生素P，其量在紫茄子中含量更高，每100克中高达720毫克。维生素P是黄酮类化合物，能增强人体细胞间的黏着力，具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用，使心血管保持正常的功能，因此茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。茄子纤维中含有一种叫“皂草苷”的物质，它可以降低血液中胆固醇的含量。

二、有一种水果外皮是紫黑色的,果肉吃起来和李子似的,叫啥啊

黑布林

美国品种,果皮紫黑色,单果重100g 9月上旬成熟 黑布林其实就是黑李子,属于李子的一种. 不过,plum在港台和东南亚的华语世界里,被音译成布林的较多. 口感:香、甜、肉鲜软,新鲜浆果类的水果吃起来会感觉非常爽口。 黑布仑又叫黑布李或黑李子,果径约4厘米,但颜色稍深,呈黑紫色,口感厚实甘甜,皮微酸。来自美国,新西兰等地引进的,在中国长江以南都可种植,台湾地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱。 经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美,口感甚佳的特点,含有大量的游离氨基酸,蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热,活血生精”。 黑李子自古被列为“五果”之首,据说,黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为,黑李子具有去解郁毒,活血生津、消渴引饮,祛痰利尿、润肠等作用,能治好些疾病。 营养分析:黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。 1、促进消化:布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。 2、清肝利水:新鲜布林肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。 3、降压、导泻、镇咳:布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。 4、美容养颜《本草纲目》记载,布林花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽’,对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用

三、紫色的水果有哪些？

1、紫甘蓝

2、紫天愧

3、紫心的萝卜呵呵你们没说吧

4、紫色的天竺

5、紫色的圆白菜

6、桑葚

7、天天不知道你知道不 就是一种笑时候吃过的小手指头那么大的果子（一般人不知道呵呵）我小时候吃过的

8、紫辣椒

9、葡萄(有了）

10、紫色的灰菜（就是一种菜地里张的野菜）

11、紫色的玉米（有的超市应该有）

12、呵呵灵感来了紫色的李子（知道吧）

13、呵呵应该是没了吧 不知道了 原来我们吃的东西五光十

四、黑色水果有哪些？

桑葚。乌梅。黑葡萄。黑宝石。山竹。黑杨梅。黑加仑。桃荑。檩子。籽瓜。布冧。

五、什么水果的颜色是紫色的

蓝莓，杨梅，布朗，李子，葡萄，乌梅，西梅，嘉宝果，鳄梨，鸡蛋果，黑布林，黑加仑，黑莓，山竹。如果这些对你有用处请为我点赞，谢谢。

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