酸梅的酸梅前景

1、青梅作为传统的一种保健果品，具有进一步研究和开发利用的价值。其深加工、多层次加工，是青梅可持续发展的有效途径之一。

2、青梅系列保健食品的开发，不仅能满足国内外广大消费者的需求，而且可以大大提高青梅的附加值，从而增加地方经济和果农的收入，其市场消费前景广阔。

3、青梅系列保健食品的保健功能还有待进一步临床试验，尤其对不同人群的生理适性。此外，保健食品中的有效成份含量也需进一步进行定量分析。

青梅的发展前景需要的是各方面的配合，特别是青梅果农、青梅加工企业、青梅销售商等各个环节的配合，还需要加大品牌宣传，扩大广告宣传力度。需要注意的是在宣传方面不仅仅是实体广告的宣传，还需要注重网络方面的推广，青梅网是从事青梅的专业网站。

青梅网是以素有“中国青梅之乡”、“中国青梅第一县”诏安县的诏安青梅产业为基础，以挖掘青梅行业新商机、带动青梅的生产与加工业为目的的行业网站。它已经初步形成集信息资讯、商务、服务为一体的青梅行业综合网站。青梅网将青梅行业和互联网二者相结合为出发点，现开设了青梅水果、青梅制品、青梅化工、青梅情报站、青梅推荐、青梅美景、青梅杂谈、青梅文化等多个网站板块，为从事青梅的种植、加工、流通、消费等群体提供了一个丰富的信息地带和商务互动应用服务平台。最终使广大青梅行业从事者切实感受到互联网迅速发展所带来的新起点、新商机。

青梅网始建于2010年，立足于青梅产业及相关领域，同时配合国家农业信息产业化发展，将青梅推向全国及国外市场。一年多以来，经过青梅网人不断追求，青梅网以初步形成较大规模，拥有旗下3个专题网站及其他领域，范围覆盖整个福建及全国。青梅网较先进的网络设备和高级技术人员为后盾，以真诚服务为品牌核心，迅速赢得广大客户的好评。且通过青梅网人的专业服务和不懈努力，为今后的青梅企业和青梅经纪人等青梅从事者带来更大的效益。青梅网将成为展示青梅发展和青梅企业形象的重要窗口，为青梅产品走出国门迈向世界搭建起信息桥梁，为青梅产业结构调整提供强有力的信息支持。

酸梅加工 雕梅的做法是，先将摘下来的新鲜酸梅洗干净，再用机械或人工进行雕花，再用糖粉进行裹拌，雕花一个是为了美观，还有一个原因是让糖分充分裹拌。

酸梅虽然口味是酸的，但是经过身体代谢会成为碱性物质，属于“碱性食品”。适量食用，有益健康。

酸梅的用途主要是佐料和药用，人们可以利用腌过的咸酸梅或糖酸梅和各种配料做成各种美味佳肴。如果你胃胀了，喝一口盐酸梅水就可以有助于消化，这就是它的药效了。当然，夏天时，用一杯开水和适量的酸梅水相拌，就是很好的消暑饮品。酸梅的作用不只这些，它还可以加工成很多的零食，如话梅，精梅等，酸梅主要分布在长江以南各省。酸梅的品种很多，有大青梅、小叶猪肝梅、大花梅、嵌带梅等。酸梅除做调味品外，还可以腌制梅干、青梅、话梅、陈皮梅、梅酱、加应子以及罐头、果脯等。用鲜果提取果汁，也是人们喜欢的佳品，在国际市场上很受欢迎。

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