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广东湛江最出名的三种美食是什么?
admin2024-08-31人已围观
第一道,湛江白切鸡,湛江最有名的代表菜式之一,也是“广东三大名鸡”之一。白切鸡在粤菜鸡肴中最为常见,其以制作简单,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,曾有“名震雷州三千里,味压江南十二楼”之美誉,它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。据了解,做湛江鸡一定要选从农家手中采购的净肥嫩雏母鸡,这种鸡吃起来皮脆肉嫩,吃时,通常配一碟本地特有的沙姜酱油,味甘爽口,让人停不了口。
第二道,清蒸花蟹,湛江盛产海鲜,海产品闻名遐迩,既便宜又新鲜,这道清蒸花蟹在湛江当地较为出名。湛江人做这道菜很简单,将花蟹去内脏洗净后,放入蒸盘中加上葱段、姜片,放进蒸锅中蒸约15分钟即可。食用时,蘸甜醋,这样既杀菌,又美味,这也是湛江人比较青睐的一种吃法。
第三道,蒜蓉蒸沙虫,沙虫是生活在海边的一种软体生物,学名称之为“方格星虫”,也有叫“海肠子”,该生物主要生活在沿海带沙泥质的海域滩涂上,涨潮时钻出,退潮时缩伏在沙泥中,故又叫“沙虫”,据说吃它有大补功效。蒜茸蒸沙虫,是广东最通常的吃法,由于它外观难看很多外地人都不敢下筷,但吃起来肉厚油肥鲜嫩,且有嚼头,愈嚼愈鲜,百食不厌。
湛江,广东省地级市,别称“港城”,它位于中国大陆最南端的雷州半岛,是中国著名的海洋大市,海域面积达2万多平方公里,在这里几乎世界上所有的海鲜品种你都可以吃到。湛江菜的特点是原料新鲜,讲求原汁原味,多以粗料烹制,做法和味道与传统粤菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比,可谓自成体系,独具浓郁的地方风味,很受食客的欢迎。
湛江 - 搜狗百科
湛江,旧称“广州湾”,别称“港城”,广东省地级市。,位于中国大陆南端、广东省西南部。[1],东濒南海,南隔琼州海峡与海南省相望,西临北部湾,西北与。广西壮族自治区。的合浦、博白、陆川县。毗邻,东北与本省茂名市的茂南区和电白、化州县。接壤。截止2020年湛江市总面积13263平方公里,下辖4个市辖区、3个县级市、2个县。
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