如何鉴别猕猴桃是否坏了

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今天我们就来讨论一下，猕猴桃开始变软，如何鉴别是否坏了？

下面我们就来具体说一下。

1、猕猴桃后熟之后是整体都会变软，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。

2、剥开皮看下，如果太软的部位闻起来变味了，就是坏了，或者颜色变了，那也是坏了，这样也不能吃了。这样从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。所以，猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色了，还是建议果断扔掉。

猕猴桃的挑选方法：

看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

看颜色。颜色由绿变黄，基本不能吃。是不法商贩给水果注入了药物。由于猕猴桃成熟以后怕压，给运输造成麻烦。

营养价值

被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

1、猕猴桃后熟之后是整体都会变软，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。

2、剥开皮看下，如果太软的部位闻起来变味了，就是坏了，或者颜色变了，那也是坏了，这样也不能吃了。这样从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。所以，猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色了，还是建议果断扔掉。

猕猴桃的挑选方法：

看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

看颜色。颜色由绿变黄，基本不能吃。是不法商贩给水果注入了药物。由于猕猴桃成熟以后怕压，给运输造成麻烦。

一、猕猴桃成熟后是整体都会变软，若是出现了局部变软变瘪，尤其是有伤痕的地方变软变瘪，其他部位是硬的，切开以后看到颜色不均匀，这种就是腐败的现象，说明泥猴桃已经坏了，不能食用。

二、剥开皮闻一下变软变瘪的部位，如果闻起来变味，就是坏了。因为从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。所以，猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色了，还是建议果断扔掉。

买猕猴桃时要注意选择整体处于坚硬状态的果实，不能有伤、软点、碰损，一旦发现有，千万不能买，因为猕猴桃整体有一点损伤的话，放一天后伤处就会迅速变软，然后变酸甚至溃烂，这种情况下，猕猴桃就没办法吃了。

鉴别猕猴桃是否坏了的方法：

一：看

好的猕猴桃很圆，坏的已经瘪下去，有的还能看见流出的汁液。

二：摸

好的猕猴桃摸着光滑，有硬度，坏的摸着很软很瘪。

三：闻

好的猕猴桃没有异味，坏的有异味。

四：尝

好的猕猴桃吃起来很好吃，坏的吃一口就感受到恶心。

首先你可以闻猕猴桃的味道，如果闻起来有种酸酸的味道，那就说明猕猴桃已经变质了。其次可以直接剥掉猕猴桃的表皮看果肉的颜色，如果它的果肉明显发黄的话，也说明猕猴桃已经坏了。

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