请列市面上所有的出家常肉类，四季蔬菜的种类。

一、请列市面上所有的出家常肉类，四季蔬菜的种类。

青菜类：

绿（红）萝卜、白萝卜（象牙白）、心里美萝卜、圆葱、地瓜、茼蒿、白菜、苦苣、茄子、胡萝卜、尖椒、香芹、油菜、青笋（莴苣）、黄瓜、香葱（小细葱）、菠菜、荷兰豆、红椒、西兰花、油麦菜、藕、苦瓜、菜花、金针蘑、玉米棒、角瓜（西葫芦）、芥兰、西红柿（番茄）、豆角（好多种）、冬瓜、菜心、甘蓝（大头菜）、四角豆、窝瓜（南瓜）、西芹、紫甘蓝、芹菜、香菜、娃娃菜、韭菜、蒜苗、韭黄、香菇、酸菜、蒜苔、豆腐干、鲜蘑、榨菜、青蒜、干豆腐、大豆腐、小白菜、蒜、葱、姜、毛葱、杭椒、青椒、土豆、百合、鸡蛋、蛇瓜、丝瓜、梅花瓜、户瓜、生菜、豆芽（黄、绿）、豆苗（青）、雪豆、山药、芋头。

肉类、冻海鲜、冻货：

里脊、五花肉、精肉、牛肉（里脊、牛腩、腱子）、羊肉、羊排、羊杂、猪心、猪肝、猪肚、大肠头、肥肠、猪肚头（猪肚里的十二指肠）、苦肠、马板肠、牛鼻、猪护心肉、猪口条、猪手、猪尾、猪龙骨、猪尾骨、猪月牙骨、猪寸骨、猪三叉骨、猪排骨、牛百叶、牛黄喉、毛肚、天顶花、猪耳朵、肉皮、猪拱嘴、猪肘子、猪腰子、牛筋茸、牛蹄筋、鸡手、鸡翅、鸡脯肉、鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡腿、鸡脆、填鸭、笨鸡、鸭舌、鸭肠、鸭掌、鹅掌、鹅胗、鸭胗；切蟹、咸蛋黄、竹节虾、蟹棒、鱼丸、鲜贝、鱿鱼、梧桐花、八爪鱼、黄花鱼、刀鱼、小龙鱼、沙丁鱼、乌鱼蛋、冰虾、鸳鸯贝、银鱼、南瓜饼（类似的甜品、串类很多现成的）、金钱肚、羊排卷、肥牛、鸡丸、铁雀、蝗虫、金蝉、兔肉、兔腿、大雁腿、鱼皮、银鳕鱼、鳕鱼、鸭血、海神、鸭下巴、鲍片、鸡冠、鸡关节、蚕蛹、鸡油、腊肉、腊肠、鸽胗、鸽肚、乳鸽、田鸡腿、牛蛙、鸭胸脯、鱼肉（花鲢）、碟鱼头、鱼籽、虾仁、蟹黄丸、怪腿（海怪的前爪）、蛎黄、海蜇头、海蜇皮、龙虾尾。

都是我干这些年饭店用过的食材，是我一个一个想出来、打出来的啊！！ 当然还有很多遗漏，您看着给加点辛苦钱吧！！！哈哈哈哈！！！

二、肉类的菜都有哪些

我们生活中常吃的肉类有海鲜类、畜肉类、家禽类等等，同时烹饪方法也是不计其数。海鲜类的菜有炒鱿鱼、白菜炖刀鱼以及清蒸鲍鱼等等。常见的畜肉类和家禽类的菜有炸鸡腿、鸡腿炖土豆、猪肉丸子、红烧肘子、水煮肉片、木须肉菠萝咕咾肉、鸡肉卷、软炸里脊、东坡肉、梅菜扣肉等等，非常多。

二、肉类的做法推荐

1.香辣肉丝

需要的材料：里脊肉、香菜、胡萝卜、红干辣椒、生姜、大蒜、淀粉、鸡蛋、精盐、白糖、食用盐

制作方法

(1)香菜洗净后切成香菜段待用，胡萝卜洗净去皮胡萝卜丝待用。

(2)大蒜去皮切成蒜丝待用，红辣椒洗净切成辣椒丝待用，生姜洗净切成姜丝待用。

(3)里脊肉洗净切成猪肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒、酱油、鸡蛋搅拌均匀腌制一会。

(4)取一个空碗，加入酱油、食用盐、淀粉、清水、食醋、白糖搅拌均匀后待用。

(5)取一口锅放入食用油并烧热，锅中加入肉丝翻炒至变色捞出待用。

(6)锅中再次加入食用油烧热后放入生姜丝、辣椒丝、蒜丝翻炒出香味。

(7)锅中加入胡萝卜丝和肉丝翻炒至成熟，加入香菜继续翻炒，最后淋入酱汁翻炒均匀出锅即可。

2.蘑菇炒肉

需要的材料：猪肉、生姜、老抽、食用盐、蚝油、料酒、大蒜瓣

制作方法

(1)蘑菇放入水中清洗干净，切块待用。

(2)猪肉洗净后切成猪肉丝待用。

(3)把切好的猪肉丝放入空碗里面，加入料酒以及淀粉，搅拌均匀后腌制一会。

(4)取一口锅放入清水并烧开，把蘑菇放入锅中煮一会捞出控水待用。

(5)取一个空碗加入蚝油、料酒、老抽、食用盐搅拌后待用。

(6)另起锅加入食用油烧热，把大蒜瓣放入锅中煸香。

(7)锅中加入肉丝翻炒，再加入蘑菇翻炒至成熟。

(8)把调好的酱汁淋入锅中翻炒均匀出锅即可。

生活中肉类的菜有哪些，相信通过上文的介绍您一定知道答案了。其实生活中肉类的菜非常多，只要发挥您的想象力，任何肉类都可以变成美食。肉的营养非常丰富，我们经常吃肉类可以很好的增强体质，喜欢吃肉的小伙伴快来试一试吧。

三、鱼肉类或蔬菜类、谷物类、蛋类、奶类、瓜果类各有哪些日常食物名称

鱼类：鲫鱼，鲤鱼，鲈鱼，比目鱼，章鱼，带鱼，偏口鱼，马口鱼，刺鱼，等等。

肉类：鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉，驴肉，狗肉，火鸡肉，袍子肉，等等。

蔬菜类：芹菜，韭菜，白菜，香椿，茴香，菠菜，黄瓜，西红柿，豆角，丝瓜，南瓜，等等。

谷物类：麦子，小米，大米，荞麦米，莜麦面，高粱，黍子，黏米，等等。

蛋类：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鸽子蛋，鹌鹑蛋，各类鸟蛋，等等。

奶类：牛奶，羊奶。

瓜果类：西瓜，苹果，梨，枣，桃，李子，杏，黑枣，柿子，樱桃，甜瓜，菠萝，柚子，菠萝蜜，葡萄，猕猴桃，木瓜，火龙果，桔子，橙子，等等。

四、肉类食物有哪些

肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。一般来说，人食用畜肉的量远大於禽肉，这应该是由於兽类的体型远大於禽类的缘故，故而能产生更多的肉。

肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。因此，食肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释，如食素使用安静，食肉使人勇敢。

肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。新鲜肉的平均含水量是60%至70%，脂肪含量与水含量成反比。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。100克肉的平均能量为880千焦耳（210大卡）。

蛋白质

肉类提供的蛋白质对人体有重要的生物学意义。构成蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种（必需胺基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。

当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收。与肉类蛋白质相比较，植物类食物所提供的蛋白质有时则不如肉类蛋白质的胺基酸成分那麼全面，有的会缺乏8种人体的必需胺基酸或者是包括8种必需胺基酸在内的20种基本胺基酸中的一种或几种，譬如谷类普遍缺少赖氨酸这种必需胺基酸。肉类蛋白质与植物性蛋白质混合食用，便可以互相补充，更具营养。

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