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螃蟹与什么水果相克
admin2024-04-04人已围观
螃蟹与什么水果相克
1、寒性水果
螃蟹本身是一种寒性食物，不适合与西瓜、梨、柚子、山竹等寒性的水果一起食用，以免刺激肠胃，引起肠胃受凉，出现肠胃不适的情况。
2、鞣酸含量高的水果
螃蟹中含有丰富的蛋白质，不适合与柿子、葡萄、柚子、李子、石榴等鞣酸含量丰富的食物一起食用，以免出现消化不良，腹痛腹泻等身体不适的症状。
螃蟹不能和柚子吃的原因：
因为螃蟹中富含优质蛋白质，而柚子中含有大量酸性成分，这些营养会相互作用，导致蛋白质出现沉淀、变性，使人体难以消化吸收。再说，柚子和螃蟹都性寒，食用螃蟹的时候不应该食用寒性的柚子，会加重身体寒凉之气，导致身体不适。
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吃蟹注意事项
1、蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病，蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
3、现蒸现吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
参考资料来源：人民网-螃蟹和柚子能一起吃吗 螃蟹和柚子一起吃了怎么办
参考资料来源：人民网-养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项
螃蟹与柿子等含鞣酸高的水果相克，也不宜与梨一起食用。
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
吃螃蟹时千万别喝梨汁，因为梨味甘，性寒，二者同食易伤人肠胃。此外，在餐厅吃海鲜的时候，也不要点带花生的菜。因为花生脂肪含量高达45%，如果它与性味寒凉的螃蟹相遇，易致腹泻，尤其是肠胃虚弱的人，更应慎重食用。
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食用螃蟹的最佳搭配：
吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
参考资料来源：人民网-螃蟹虽美味 食用有禁忌
参考资料来源：人民网-吃螃蟹的3个正确姿势
关于水果，螃蟹不能和柿子、梨、香瓜同食，另外我在食安论坛网上看到除了这些外，吃螃蟹的时候最好别喝啤酒，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风，另外需要注意的是吃螃蟹最好现蒸现吃，一顿只吃一只，因为蟹类富含蛋白质，还有很高的胆固醇，一旦进食过量便容易引发疾病。即便是对于身体健康的人来说，螃蟹吃得过多，也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。对于本身患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说，吃了螃蟹可能加重病情，若是吃生腌的螃蟹更会引发多种疾病。
柿子，石榴，葡萄
食物相克是真的吗?螃蟹和橙子能不能一起吃呢？
恐龙蛋(美国水果杏李)详细资料大全
恐龙蛋是杏李的别称，为顶级加州蜜李的一种，（英文： pluot ）是布林（ plum ）和杏（ apricot ）杂交而成的水果，被国际公认为21世纪的水果骄子。
基本介绍
中文名 ：杏李 外文名 ：pluot 别名 ：恐龙蛋 地位 ：21世纪水果娇子 属性 ：顶级加州蜜李 特性 ：色泽艳丽，芬芳馥郁，营养丰富 作用 ：抗癌，增强肌体活力，延缓衰老 拼音 ：kǒng lóng dàn 美国杏李,营养价值,相关介绍, 美国杏李 美国水果杏李又名恐龙蛋，为顶级加州蜜李的一种，是布林（英文： plum ）和杏（英文： apricot ）杂交而成的水果。是美国育种专家经过70年潜心研究,通过优质杏、李多次种间杂交培育出的珍稀高档精品水果，兼具了杏的香味与李子的甜味，被国际公认为21世纪的水果骄子。 其果色泽艳丽，芬芳馥郁，风味独特，营养丰富，具有一定抗癌和增强肌体活力、延缓衰老的作用。吃起来有桃子的口感，味道微酸带甜。 营养价值 富含维生素和矿质元素 ,特 别是维生素A、维生素C及 β -胡萝卜素 (具有一 定的抗癌作用 )和钾的含量较高 ,不含饱和脂肪酸、胆固醇 ,综合性状非常优良 ,堪称果中珍品 , 是21世纪市场前景最好的新兴高档水果品种之一。 相关介绍 突出特点 1.味甜、香气浓，品质极佳。可溶性固形物含量16.5%-18.1%。 2.抗倒春寒能力很不错。 3.极早熟、丰产。果实成熟期5月下旬至6月上旬，亩产量可达2500kg。 经济性状 味馨中李基因占25%，杏基因75%。果实圆形或近圆形。果实纵径4.6-5.0cm，横径4.1-4.8cm，平均单果重50g,最大单果重65g以上。成熟果实果皮黄红色果肉桔红色，离核，风味甜，香气浓，品质极佳。 可溶性固形物含量16.5-18.1%。自花结实产量高，栽植第二年结果，结果株率100%，平均单株产是量6-8kg。4-5年进入盛果期，极丰产，盛果期单株产果量可达30-40kg，亩产2000-2500kg，盛果期可达20年。 物候期 在山西地区，味馨花芽萌动期为2下旬，花期为3月初。叶芽萌动期为3月下旬，4月10日开始抽枝。从6月1日果实开始着色，着色期为9-13天。 第一次果实迅速生长期在落花后，第二次在落花后一个月，第三次在采收前10天左右。 成熟期5月下旬-6月上旬，果实发育期75天左右。落叶期在10月下旬-11月上旬。需冷量400-500小时。 植物特性 味馨一年生枝及新梢均为暗红色，主干及多年生枝灰红色，皮孔不明显，节间长1.8cm，叶柄长2.5cm，叶片呈圆形或阔卵形，浅绿色，叶长7.3cm，宽6cm，初花为粉红色，以后逐渐变为白色，花托短，花萼红色，雌蕊略高于雄蕊，授粉率高。栽植当年树干基径达到4.5cm，平均新梢基径1.5cm，单株当年新梢数28个，平均新梢长157cm，新梢停止生长期9月中旬。味馨抗性强，病虫害少，具有良好的抗倒春寒能力。 栽培要点 1.自花授粉味馨自花结实能力较强，早实丰产。但如果配置一定比例的风味玫瑰或味帝做授粉树，效果更好. 2.栽植密度味馨的栽植密度应根据立地条件确定。一般栽植密度3m×4m---2m×4m，每亩栽植55-83株。 3. 整形修剪要点味馨的丰产树形是自然开心形。味馨的树势较强，树姿自然开张，一般不需要进行拉枝处理。修剪以疏枝和缓放为主，适当轻短截。将内膛和树冠各部位的徒长枝、过密枝、交叉枝等疏除，改善树体结构和通风透光条件，平衡树体营养，提高果品的产量和质量。味馨以中、短果枝和花束状果枝结果为主，其中短果枝和花束状果枝的结果量可达全树结果量的80%-90%。初果期单株留果量200-300个，盛果期单株留果量600-800个。
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