一、水果应该怎样 保存才不容易烂
不同的水果保存方法是不一样的，。常温或冰箱均可：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
二、必须放入冰箱：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。
三、不要放入冰箱：香蕉、杨桃、枇杷、龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。
二、水果怎样才能保证新鲜啊?
新鲜水果放在家里特别容易变干、变蔫，皱巴巴的。怎样让水果保持新鲜呢？ 准备材料：淀粉、蛋清、动物油 方法：把少量淀粉、蛋清和动物油倒入同一个碗里，充分搅拌均匀。再准备一个干净的喷壶，把搅拌好的混合液倒入喷壶里。将这种液体直接均匀地喷洒在新鲜水果的表皮上，喷洒好之后将水果放在阴凉通风的地方，让它自然干燥。经过这样处理的水果可以放入保鲜袋或直接放入冰箱冷藏室，随吃随取保证新鲜。 窍门提示：淀粉、蛋清、动物油混合的液体在水果表皮形成了一层薄膜，能限制水果呼吸，保持水分，从而延长了水果的保鲜时间。
三、水果保鲜方法主要有哪些
叶类蔬菜存放时，最好把冰箱的温度控制在0℃-4℃之间，储藏前不要清洗，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放入冰箱。
蔬菜放入冰箱前，如果清洗了要等水分晾干后才能放入，带水分密封的蔬果更容易腐烂变质，通风透气的环境更适合蔬菜保鲜。
水果存储上，部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等浆果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂；鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。
水果切开以后不要隔太久食用，因其容易滋生细菌导致胃肠疾病。特别是夏天，很多人将切开的西瓜蒙上一层保鲜膜放到冰箱，放置好久才食用。专业人士建议，切开的西瓜最好在12个小时内食用，切开后放入冰箱不能只在表面蒙上一层保鲜膜，而应当整个包裹，以减少细菌感染。
夏季存放鸡蛋最好大头朝上
夏天天气热，鸡蛋如果存放不当，很容易出现散黄、发臭的情况。存放鸡蛋，最好要把大头朝上，不要密封存放，存放前不要清洗。
一般情况下，鸡蛋大头一端是空的，没有蛋液，被称为气室。鸡蛋放置时间长了，蛋白中的黏液会慢慢变稀，无法固定蛋黄，蛋黄上浮贴到蛋壳，鸡蛋就容易散黄、变质。将鸡蛋大头朝上，竖直放置，就能使蛋黄无法贴近蛋壳，能延长鸡蛋的保鲜期。
夏季气温高，鸡蛋在常温下大概可以存放10天左右。如果放进冰箱冷藏，首先不能用水洗，否则会破坏蛋壳上的保护层，导致细菌进入鸡蛋内，还会造成蛋内水分的蒸发。其次，不要把鸡蛋密封存放。蛋壳上有很多气孔，帮助鸡蛋呼吸。如果放进密封盒中，鸡蛋无法透气，会很快变质。同时，避免鸡蛋与韭菜、洋葱等具有特殊气味的食物混放，以免串味。
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