一、坚果有哪些分类？
一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
二、世界上一共有多少种干果?
我国到底有多少种水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未精确统计,更别提全世界了。
我国著名植物学家俞德浚编著的《中国果树分类学 附录 中国原产及引种果树分科名录》中,列举了59科694种,其中盛产的栽培果树300多种,计1万多个品种,几乎世界各国有的,我国绝大多数都有.这与我国960万平方公里土地上的高山,盆地,高原,平原,丘陵,海岛以及漫长的海岸线和复杂的地形密切相关,这为不同种类水果提供了各自生存所需的条件,使我国成为世界果树资源最丰富的国家之一
下面是常见的一部分：
浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。
核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。
瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。
浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。
柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。
葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。
核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。
瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。
三、食用干果有哪几种？
根据全世界的干果统计，光是中东地区出产的干果就有370+多种，全球超过五百种以上，有些食用，某些药用。
四、休闲食品都有哪些类，营养价值怎么样
几类常见休闲食品的营养评分！
坚果类
类别代表：开心果、核桃、杏仁、花生
营养评分：9分
专家点评：坚果富含不饱和脂肪酸和丰富膳食纤维，能够起到有益大脑和促进肠胃蠕动的作用，是优质的零食。此外，食用坚果还具有强烈的饱腹感，能够使血糖平稳。但是如盐焗杏仁、琥珀核桃和香辣花生等产品往往含盐量较高，建议食用口味较天然的坚果作为加餐。且每天一小把坚果足够，勿过量食用，且在种类的选择上应多样性，交替吃不同种类的坚果营养更加均衡。
牛奶及其制品
类别代表：纯牛奶、酸奶、奶制品等
营养评分：9分
专家点评：每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。而酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必需的多种维生素，如维生素B1、B2、B6及B12等。作为两餐之间的营养补充十分合适。
水果干
类别代表：脱水苹果片、脱水菠萝片等
营养评分：7分
专家点评：水果干种类繁多，常见的有香蕉片、油炸水果干和脱水水果干等，在这里得高分的是脱水水果干，这类产品不经过油炸，采用直接脱水工艺，虽然在加工过程中损失掉部分维生素C，但保留了较多膳食纤维，这对身体亦非常重要。所以建议在购买时关注配料表，如含有棕榈油，则属于油炸水果干。
肉及鱼干
类别代表：牛肉干、猪肉脯、肉松、鱼片等
营养评分：6分
专家点评：肉干及鱼干往往蛋白质含量很高，营养界里有“好的肉松不亚于燕窝”的说法。
对于其高胆固醇的方面，一般人也无需过多顾虑，所以从营养上说其是不错的加餐零食。对于此类产品，需要注意的是其盐含量，有些肉干及鱼干普遍较咸，食用要限量。肉及鱼干
营养评分：5分
专家点评：如青豆、豆腐等豆类及豆制品属于健康食品，富含蛋白质，但为什么给它们的分数较低呢？这个分数是打给加工食品的，如市面上常见的蒜蓉青豆、豆腐干等，蒜蓉青豆、玉米脆一般使用油炸工艺，其油含量较高，且盐含量较高，如您在食用一些青豆产品时细心观察便会发现几乎每一颗青豆上都沾有一粒一粒的盐，可见其盐含量之高！此外，味道十足的豆腐干也存在此类问题。
薯片薯条类
类别代表：普通薯片、非油炸薯片、薯条、通心薯条等
营养评分：2分
专家点评：由于薯片的制作工艺问题，油脂的含量通常在50%左右，其饱和脂肪酸较高，可能造成对心脑血管的伤害，并引起发胖。但由于薯片富含淀粉，所以可以充当主食，作为饥饿时补充血糖使用。
饮料
类别代表：可乐、橙汁、水果味冲饮、巧克力味冲饮、豆浆冲饮等
营养评分：1分
专家点评：可乐、橙汁及各类冲饮的共同弊病是含糖量高，且营养成分低。如果一定要喝饮料的话，建议选择杏仁露、核桃露、花生浆、豆奶等植物蛋白饮料或添加牛奶的饮品。而对于冲饮而言，建议选择豆浆、豆奶等冲饮，或时不常地冲一杯VC泡腾片。
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