怎么挑水果~~好多水果不知道怎么挑~~
不同的水果有不同的挑选原则,不过还是有几个共通的原则可供参考:
1. 同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。
2. 果型饱满较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多。
3. 蒂头及脐的部份较开展,是水果成熟的象征。
4. 水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声);轻摇哈密瓜及香瓜有声音时,品质较不佳;轻摇酪梨和榴连有声音时,代表已经可以吃了。
5. 水果外观的纹路明显开展,且分布均匀较好,如:哈密瓜。
6. 选择硬度高的水果,如:樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。
7. 色泽要鲜艳自然,不要死色。如:柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。
8. 有绒毛的水果,要看绒毛长短。绒毛长的比短的好,如:水蜜桃、奇异果、枇杷 。
9. 外皮细致光滑比粗糙的好,如:柑橘类。
1.不要买未到成熟期的水果。如果在成熟期之前15天,甚至1个月左右上市的水果,颜色又好看,很大可能就是使用过催熟剂的,即使没用催熟剂。水果也不好吃,而且营养价值低。
2.购买水果时最好是先尝后买,淡而无味或吃起来有生味的水果不要买。
3.在买水果前,先要看水果外形、颜色。尽管经过催熟果实呈现出成熟性状,但果实皮或其他方面还会有不成熟的感觉。如自然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结;催熟西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。
4.也可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
5.催熟水果还有个明显的特征,就是分量比较重。同一品种大小相同的水果,催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多,很容易识别。
不经常见到的水果怎么买到呢。比如什么百香果蓝莓了什么的
可以在网上购买，或是在本地专门卖水果的店。蓝莓不好保存，可以在本地购买，百香果不容易坏掉，可以在网店邮购。
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