食品模型在国外已有70多年历史，在中国还不到10年时间，目前中国境内的食品模型正发展迅速，进口模型占市场率不到5%，主要靠本国食品模型厂生产，由于各仿真食品模型企业的生产条件和技术水平的不等，食品模型也不一样。怎么去选择仿真食品模型呢？可以从以下主要两方面来着手：
一：看厂家食品模型样品 。一般食品模型厂都会有自己制作的模型样品展示厅或样板间,这最直接也是最佳的选择办法。一个好的食品模型企业会有一个象样的展示样品的地方，它能全面展示出其技术的优劣和实力。食品模型是由取样/开模/修模/烤坯/修坯/上色/组装定型来完成的，这期间的每一个环节都不能拉下，只有精工细做，把握食品微妙细节才能出一好的模型。但是好模型不是大体看好看或象就是好的，是要通过在细节处理出来模型的精细才可为好的作品，要有艺术品的含量。不同材料做出同样的食品模型其效果差别很大。专业有实力的生产者会根据不同食物选用相应材料进行制作，不因省成本而选用便宜的材料(这也是食品模型价格贵的原因之一)。食品模型还可以通过视觉看、用手摸、鼻子闻等几个方面来衡量。好的模型颜色正，搭配合理，主次分明，有强烈的视觉冲击，能引起人的感官食欲，用手触摸弹性好，犹如真的一般。要是闻其味有强烈的刺激味其为不佳，好的模型选材讲究，注意环保影响，其为常见的新胶味。
二：看厂家的服务 。食品模型有的客户不在当地，仅凭照片制作,这就要有很好的服务和信誉。好的服务会定期回访客户，有什么需要协助的会及时处理。好的企业会及时为客户解决应急事宜,让其损失减小到最小。
特别是服务态度这个方面，我宁可多花钱也不愿意去服务态度不好的地方去，这点我是深有体会的，在我知道的这些厂家里面郑州哈喇仔仿真艺术有限公司的服务态度可以说是最好的，有时间的话可以去那亲自感受下人家的服务，确实不一样。
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