2个。根据查询揭阳市水果市场相关资料得知，揭阳市有2个水果市场。
1、胡家庙水果批发市场。胡家庙水果批发市场占地面积近5万平方米，经营水果批发业务，有160多个固定档位，6000平方米净菜交易大棚，10000平方米停车场和300吨冷库。
2、朱雀批发市场。位于学校附近，超级大的批发市场，水果蔬菜肉类海鲜调料都有，零售价格不算太便宜，但批发挺划算。
