一、水果怎么读？
shui guo
二、水果怎么吃呢？
很多人会用盐水清洗，削皮（剥皮）吃。
三、水果怎样搭配合理
按植物学的分类，水果一般分为三类，即1.浆果类：包括葡萄、草莓、香蕉、番石榴及木瓜等，含果汁及果肉多，种子小且呈多粒存在；2.仁果类：有苹果、梨、柑桔及柿子等，种子分散或集中于中心；3.核果类：均有一颗大而坚硬的果核。核果类很多，如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣及芒果等。水果的构成分果皮、果肉及果仁三部分。水果的化学组成及感观性状都与其它食品不同，它们各有独特的香味、酸味及色素，使人们闻到香味、看到外形与色泽，就想品尝一下。
水果的一般营养成分：主要都含有较多的维生素C、胡萝卜素及烟酸；所含碳水化合物在成熟之前为淀粉，成熟之后转变成果糖及葡萄糖；仅含很少量的蛋白质及脂肪；含较多的纤维素、半纤维素及果胶；含无机盐较丰富，是呈碱性食物。水果中大量的糖、无机盐及维生素都主要存在于果肉内，而蛋白质及脂肪则大部分集中于果皮。
水果还有一些共同特点，即新鲜水果都有美丽的色泽、芳香的气味及酸甜的味道，实色、香、味俱全的食品，且便于清洗、消毒，营养成分不会被破坏，营养价值好，便于携带，食用方便，是值得提倡多吃的食品。
水果的色泽是构成水果感官质量的重要因素之一。颜色多种多样，深浅不一，鲜艳夺目。人人喜爱。色泽来自水果本身所含的色素，因水果的品种及成熟程度而异，主要色素有如下三种。
1.类胡萝卜素：为最早发现的色素，是存在于胡萝卜中最多的红橙色色素，被统称为类胡萝卜素。类胡萝卜素广泛分布于自然界，已知的有300余种，而水果中的类胡萝卜素常呈红、橙、黄三色，有三色中任何一色或任何二色混合或三色混合。类胡萝卜素含碳氢化合物，不易被分解，即不被水解，也不受酸与碱的影响，含量较多者有桔子、番茄、胡萝卜(后二者蔬菜类，由于也习惯于生吃，亦可作水果之用)、柿子及杏等。
2.花黄色素及黄酮：黄酮是重要黄色色素之一，花黄素是黄酮与糖类结合而成的配糖体。如柠檬和枇杷等均含有该类色素。黄酮遇铁离子即变成蓝色或绿色。
3.花青素：花青素大都以红、蓝、紫色素存在于植物的花、叶及果实的有色细胞中，如樱桃、葡萄、草莓及无花果以及蔬菜中的茄子等均含有花青素。这些色素受酸与碱的影响很大，在酸性环境中显示红色或紫色，而在碱性环境中显示黄色、绿色或蓝色。在化学实验中常用它们作酸碱度测定的指示剂。在烹调加工过程中，花青素的细胞膜不被破坏，则颜色不变，遇破坏或与金离子接触时会变成灰紫色或灰褐色，此时水果色泽大为逊色。
缤纷水果营养多好处多
孩子爱吃“缤纷”水果
水果和蔬菜的营养价值是非常相似的。水果也是多含水分的食品，供给热量不多，蛋白质更少。从水果中也能得到矿物质和维生素。水果颜色鲜艳，气味诱人，酸甜适口，孩子很喜爱。水果吃起来很方便，不必经过烹调，除了很小的婴孩吃煮熟的水果以外，差不多全是生吃的。因此，从水果中得到的维生素C就很多，特别是鲜枣、山楂、柑桔、草莓、刺梨、猕猴桃等的维生素C含量很高。
水果还有利便的作用，这是因为水果除了纤维素外，还富有果酸的缘故。果酸能使消化液增加，饭后吃些水果，有助消化。一些水果如苹果还有止泻作用，可以给腹泻的病孩吃些苹果。
吃水果的好处有哪些？
三餐之余，你也一定会给自己的小宝宝买一些新鲜水果来吃。那么，你知道水果对人体有哪些益处吗？
水果除了口味香甜受欢迎外，也同其它食物一样为我们提供着必要的营养素。水果中维生素C的含量最多，加之一般的水果都是生吃，果汁内的维生素C可以免遭其它因素的破坏而全部被人体而吸收。同时水果含有一些有机酸可以刺激消化液的分泌，从而帮助消化。另外，水果还是良好的缓泻剂。因为它含纤维素较多，可以促使肠道蠕动加快而利大便。
除此之外，还有一些水果可以利用它的特点而作为医用。例如：香蕉润肠可以利大便；苹果中含有鞣酸可以制成果粉而止泻；西瓜凉甜而有清热解暑利尿之功效；红梨润肺常用于止咳。需要注意的是橘子性温易于上火，因此当孩子咳嗽时不宜多吃。
水果虽好，但一次也不能吃得太多，还应做到洗净去皮。否则暴饮暴食同样会带来副作用。
四、榨果汁水果怎么搭配有营养
橙子，苹果，葡萄，雪梨，西瓜等，都行，
组合的话，
香蕉+香草冰激凌；
木瓜+鲜牛奶；
苹果+梨+芒果；
猕猴桃+西芹+汇源橙汁；
你可以去试啊，哪个好喝就搭配哪个。
凡是水果有的功效，它都有。
天然果蔬可以护肤，它们含有维他命C和充足的水分，并且这些食物中含大自然的芬芳，美容护肤的效果就更好了。
具体的：
胡萝卜苹果汁
原料：4个胡萝卜，2个大的苹果
做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。
功效：这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。
β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、果胶、镁、钾、磷。
维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素E、铜、铁、锌。
豆瓣菜苹果汁
原料：1/2把豆瓣菜，3个甜苹果
做法：将原料洗净，榨汁，饮用。
功效：这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液，降低胆固醇，粉碎肾结石和膀胱结石，另外还能作为利尿剂和缓泻剂。
β-胡萝卜素、果胶、叶酸、钠、铁、钙、镁、磷、钾、维生素C和维生素E。
其他B族维生素、锌、铜。
树莓苹果汁
原料：1篮树莓，3个苹果，1个香蕉
做法：用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。
功效：这是一种具有果味的亮粉红色果汁，但不太甜，因为树莓中有一种淡淡的特殊气味。想让果汁变得甜一些，可以加入1根香蕉。这是一种具有强效清洁作用的果汁，适合于身体的快速排毒，还有助于缓解感冒症状。如果你感冒了，可以在睡觉之前喝一杯这样的果汁，香蕉中的天然色氨酸将促进你的睡眠。
β-胡萝卜素、维生素H、氯、果胶、叶酸、钙、铁、镁、磷、钾、维生素C。
其他B族维生素、维生素E、铜、锌。
苹果菠萝生姜汁
原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝
做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。
功效：这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。
卷心菜芹菜苹果汁
原料：卷心菜200克，苹果2个，芹菜1棵
制作：将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁即成
功效：减肥、利胆、提神、养颜
需要注意的几点：
第一：要认真的选取榨汁用的水果蔬菜，首先，要保证新鲜同时在榨汁前，一定要把果蔬洗净防止农药残留在水果上。
第二：在洗净果蔬后应先将它们去皮，同时切成小块后再放到榨汁机里榨汁，这样易于榨汁机的正常工作。
第三：榨汁后，应立即饮用，因为果蔬营养成分很容易在空气里失去作用，并且刚榨好的会比较的新鲜利于身体的吸收
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