1960—1980年颁布过几次部标准，至1983年中华人民共同国商业部颁布GHO15-83苹果收购规格标准。GHO1-83柑橘收购规格标准等。20世纪80年代后期又组织制定了新的标准。还试制了适于小规模包装厂用的打蜡机、分级机。外国的果品分级就其性质和内容同中国的情况相似，早期也是按农民的习惯，分成若干等级，进而以法律明文规定，以保护贸易。
分级标准：世界各国都有自己的分级标准，一般都是按果实大小、色泽品质好坏分成3—4个等级，如苹果，美国分为特级、一级和二级3个等级；日本分为1级、2级、3级和等外级4个等级；苏联和中国相近，也分为等级、一等、二等、三等和等外5个等级。均以果径为主，同等大小的果实中还可按色泽或品质再分为若干等级。
有个《果品等级质量标准》,可以参照分级.以红富士为例:具有本品种特有形状，果重在350克到400克之间，含糖量16到17(普通在13左右)，着色率在95%以上，达到以上标准的为特级果。以此标准逐渐降低为一级果和二级果，当果重低于200克时，就属于等外果了。
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