开生鲜超市新手准备如下:1、明确店铺定位除了经营模式的选择之外，还要明确自己店铺的定位，是想开平价的社区生鲜店，还是开更高档次的进口水果便利店。不同的店铺定位在货架采购、开店资金预备及选址等方面都有差异。2、考察合适店址选对店址就是为后期的成功经营打基础。在开店之前要根据你选择的经营模式和店铺定位，对相应的选址环境进行考察。比如自营社区生鲜店，可以选择人群流量比较大的成熟社区，另外还要考察周边的竞争店铺数量多少，如果竞争太大建议放弃。3、挑选采购渠道果蔬的品质、价格往往成为决定生鲜店经营好坏的关键点，采购至关重要。采购不能一昧追求低价，更需要注重果蔬的品质，比起价格便宜品质一般的蔬果，品质好的更受消费者的青睐。对于从未接触过这个行业的人来说，货源的选择和进货渠道都比较麻烦。可向同行打听一下别人的进货渠道，同时多去当地的批发市场看看，货比三家。4、做好市调，合理定价合理定价就必须全面了解所售商品市场行情，及时掌握市场信息，同时根据消费者的购买习性，制定一个科学合理的售价，不能一味地追求毛利，而定价偏离实际。新手可以通过易诺维智能收银实时查看行业大趋势，紧跟潮流，生意更红火。
5、做好进销存水果属于易损坏生鲜品，保质期短，易损耗，价格变动大，一定要遵循先进先出原则，把进货早的产品及时售出，避免损耗。这时选择一款具有进销存功能的易诺维智能收银系统可以轻松做好进销存，并且还能够实现不同时段不同折扣，及时更改水果售价，增强竞争力，快速清除库存、降低损耗。6、拓展线上销售渠道随着网购的快速发展，越来越多的消费者习惯在线上购买果蔬，所以拓展线上销售渠道也是必不可少的。借助易诺维收银系统自带功能开设线上小程序店铺，用户可以在线上领取优惠券进行购买，打破门店地理局限，开拓了新用户，从而提高到店人流，提高复购率。
一、自己开生鲜超市需要的条件
1、选择合适店面：生鲜超市的选址时有讲究的，最好是开在人流量多的地方，如大商场，居民区附近，如果人流量多的话，生鲜商品才容易销售出去。
2、对店面进行合理装修：装修也是非常重要的，在装修时要考虑到店内陈列，尽可能考虑美观，因为这样会更加吸引人。
3、找到好的进货渠道：经营者需要找到一些可以稳定以及长期合作的生鲜供应商，避免出现缺货断货的现象，此外还要保障供应商提供的货源是安全、新鲜、健康的。
4、要有管理体系：一个好的管理体系会有很多好处，因此经营者必须要学习一些生鲜管理的技巧，避免出现因为管理不善带来巨大损失。
5、具备营销经验：生鲜超市开起来一定要保证有顾客，可以通过营销手段打开知名度，拉动消费，最常见也是最有效的方式就是开业打折，满减优惠这样的方式，一般都可以吸引大量的顾客。
二、生鲜超市经营技巧方法
生鲜超市经营技巧方法有这些：首先要锁定客户，做到满足本地用户需求，其次要懂得获取客户，可以在店内准备一个微信小号，并通过各种方式引导每一位进店的客户称为这个门店小号的微信好友，最后还要设计营销产品、制定活动和福利。
三、开生鲜超市除了规划和系统性运营，重点在于标准化管理
1、供应链进货：开生鲜超市首先要具备一定的供应链进货能力，找到渠道容易，拿到质优价廉的商品不容易，这与货量有关，单店需要考虑联合进货的可能。如果小打小闹也可以从批发点小规模进货，但这种方式如果没有很好的选址，会缺乏竞争力。
2、选址找到需求：选址的重要性做实体店都很清楚。这里简单说下，原则围绕人流和消费力选址，这也是定位定品的重点，在小区和经济适用房小区，在中老年居住区和商业区，周边有农贸市场竞争等，其经营结果都不同。
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